Gà nướng là một lựa chọn thú vị cho bữa tối. Chỉ cần ướp và nướng, bạn sẽ có một món ngon. Thêm gia vị và thảo mộc để tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bơ hoặc dầu ô liu
- 1 ức gà không xương, không da
- Muối và tiêu
- Gia vị theo khẩu vị
Các bước thực hiện
Bí quyết tẩm ướp thịt gà
Chuẩn bị thịt gà: Lấy thịt gà ra và lau khô nhẹ. Thoa bơ hoặc dầu ô liu lên để thêm độ ẩm và hương vị. Sử dụng gia vị tẩm ướp theo khẩu vị cá nhân, có thể là tỏi, húng quế hoặc cajun.
Xếp giấy bạc lên khay nướng: Lót khay nướng với giấy bạc giúp dễ dàng vệ sinh sau khi nướng. Xếp thịt gà lên khay, nếu nướng nhiều miếng thì để chúng cách xa nhau. Bạn cũng có thể thêm lát chanh hoặc bổ cau để tăng thêm hương vị.
Alex Hong
Bếp trưởng
Bếp trưởng
Mẹo từ chuyên gia:
'Trước khi nướng, tôi thường nướng gà trong chảo gang để làm giòn da và thịt ngấm hương vị. Sau đó, nướng tiếp trong lò nướng với bơ và thảo mộc. Kết quả là một món ăn hoàn hảo.'
Mẹo nướng gà
Nướng ức gà ở 400 độ F (205 độ C): Hãy chắc chắn lò đã được làm nóng trước khi bắt đầu. Sử dụng nhiệt kế để đảm bảo nhiệt độ chính xác.
Kiểm tra nhiệt độ thường xuyên: Thời gian nướng ức gà thường khoảng 30-40 phút. Hãy kiểm tra nhiệt độ mỗi khoảng 20 phút để đảm bảo thịt không bị cháy. Thời gian nướng có thể khác nhau tùy vào từng miếng thịt.
Nướng đến khi thịt đạt nhiệt độ thích hợp: Nhiệt độ đạt 160 độ F (khoảng 71 độ C). Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra và lấy ra khi thịt đã chín.
- Cắm nhiệt kế vào giữa miếng thịt.
- Sau khi đạt nhiệt độ, lấy gà ra khỏi lò.
Thưởng thức ngay hoặc bảo quản: Khi gà đã chín, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp đựng thực phẩm để dùng sau.
Cách thưởng thức gà
Thêm mùi chanh. Để gà thêm hấp dẫn, bạn có thể vắt nước cốt chanh vàng hoặc chanh xanh lên miếng thịt. Mùi chanh nhẹ nhàng sẽ làm cho thịt gà thêm phong phú hương vị.
- Nếu dùng chanh xanh, kết hợp với bạc hà để thêm mùi vị.
- Thử thêm thảo mộc tươi để tăng thêm hương vị cho thịt gà.
Thưởng thức với mù tạt. Mù tạt kết hợp rất tốt với thịt gà. Bạn có thể thoa một lớp mù tạt dijon hoặc mù tạt từ cải lên ức gà trước khi thưởng thức. Hoặc nếu làm sandwich gà, hãy thêm mù tạt vào bánh sandwich.
Chế biến kabobs từ thịt gà nướng. Sử dụng ức gà để làm kabobs gà. Cắt gà thành lát nhỏ và xiên qua que gỗ nhỏ. Bạn cũng có thể thêm ớt đỏ và rau củ khác vào kabobs để có một bữa ăn nhanh và bổ dưỡng.
Thêm thịt gà vào salad. Băm nhỏ ức gà và thêm vào salad. Đây có thể là một bữa ăn nhanh và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cảnh báo
- Chú ý vi khuẩn salmonella. Gà thường chứa vi khuẩn salmonella. Để an toàn, luôn rửa tay sau khi tiếp xúc với thịt gà sống và lau sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với thịt gà. Đảm bảo thớt và kệ bếp luôn được vệ sinh sạch sẽ.