Buzz
Món mực chiên xù giòn tan sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn phải kinh ngạc. Với lớp vỏ giòn mỏng, thịt mực ngọt lịm, giữ độ dai đặc trưng, đây là món ăn không thể chối từ. Mời bạn hòa mình vào bếp ĐẢO để sáng tạo món ngon này ngay nhé.
Nguyên liệu và cách làm món mực chiên xù giòn
ĐẢO mang đến MỰC TƯƠI với giá ưu đãi, đừng bỏ lỡ cơ hội đặt mua ngay!
Bí quyết làm món Mực chiên xù giòn, dai, và thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị mực
Mực lá (mực ống) sau khi mua về, bạn hãy cắt đôi từ đầu đến đuôi, sau đó lấy cao để loại bỏ phần ruột bên trong.
Tiếp theo, bạn đem mực đi bóp nhẹ với muối hột, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo
Râu mực cần được làm sạch và để ráo trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Kết hợp mực với 1 muỗng muối và ít tiêu đen (hoặc thêm ớt bột cho vị cay). Trộn đều để gia vị thấm đều lên mặt miếng mực.
Bước 2: Bọc mực trong lớp bột chiên giòn
Cho một quả trứng gà sống vào bát, chơi chơi xổ sốu cho tan hết.
Bạn chuẩn bị một chén bột chiên xù kết hợp với bột mì riêng biệt.
Miếng mực sau khi được ướp gia vị, bạn đưa qua trứng gà trước, sau đó cuộn qua lớp bột. Có thể lặp lại quy trình 2 lần để tăng độ giòn cho miếng mực.
Bước 3: Rán mực cho đến khi giòn rụm
Đun nóng chảo dầu lên 180°C trong 10 phút. Chú ý rằng chỉ nên rán mực khi dầu trong chảo đã sôi để tránh mực trở nên nhão và mất đi độ giòn.
Đặt mực vào chảo và chiên trong khoảng 10 phút để mực chín đều và giòn ngon.
Khi mực có màu vàng hấp dẫn, hãy vớt ra khỏi chảo và để ráo nước cẩn thận.
Mực chiên xù đầy đặn vị, màu vàng tươi, thưởng thức kèm với ít rau răm, dưa leo và tương ớt sẽ tạo nên bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Hoặc bạn có thể biến nó thành món ăn vặt hấp dẫn.
Một mẹo hay là bạn có thể nấu mực chiên giòn ngon bằng nồi chiên không dầu. Đừng quên đặt giấy nến dưới đáy nồi để làm sạch dễ dàng hơn nhé.
Chúc các bạn thành công trong việc chế biến món mực chiên xù giòn, dai ngon tại nhà, từ Đảo Hải Sản.
Tác giả: Ngọc Bích Nguyễn
Từ khoá: Bí quyết làm mực chiên giòn, cách nấu mực chiên xù ngon, hấp dẫn
