Buzz
Mứt vỏ cam hấp dẫn không chỉ với người lớn mà còn với trẻ nhỏ bởi vị thơm ngon và dễ ăn. Hãy cùng tham khảo cách làm mứt vỏ cam tại đây!
Mứt vỏ cam có màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt vừa phải sẽ khiến bạn thích thú. Đặc biệt, món mứt này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp trị ho và giảm đầy hơi.
Nguyên liệu làm mứt vỏ cam
- 300g vỏ cam vàng, 300g đường cát trắng, một ít muối.
Danh sách nguyên liệu cho mứt vỏ camMẹo hay: Để mứt vỏ cam ngon mà không đắng, hãy chọn cam vàng, cam sành hoặc cam ngọt. Chọn những quả cam tươi có vỏ dày, mịn để mứt có độ dày và đẹp hơn so với cam có vỏ mỏng và không tươi.
Cách làm mứt vỏ cam
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cắt nhỏ vỏ cam thành miếng dài, độ dày khoảng 0.5 - 0.7cm.
Cho vỏ cam vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Sau khi nước sôi, giảm lửa và ủ trong khoảng 5 phút, sau đó đổ vỏ cam ra xả lại bằng nước lạnh. Lặp lại quy trình khoảng 3 lần để vỏ cam không đắng.
Pha nước với một ít muối, sau đó ngâm vỏ cam qua đêm, sau đó vớt ra và xả lại bằng nước sạch, để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp mứt
Vỏ cam được ướp trong 300g đường ít nhất 8 tiếng. Đảo đều để thấm.
Ướp vỏ cam trong 8 tiếngBước 3 Sên mứt
Sên vỏ camCho vỏ cam vào nồi và đun ở lửa vừa đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nhất và đun liu riu cho đến khi vỏ cam chuyển màu trong. Nếu nước cạn sớm, cần thêm nước.
Sau khi vỏ cam trong, vớt ra đặt lên khay có lỗ, để thêm một khay dưới để hứng nước đường chảy ra. Để qua đêm cho đến khi vỏ cam khô hẳn.
Mẹo: Bạn cũng có thể đặt mứt vào lò sấy ở nhiệt độ 100% trong khoảng 10-20 phút tùy vào độ dày của vỏ cam hoặc để vào tủ lạnh.
Khi mứt khô, bạn có thể lăn qua đường để món mứt trông hấp dẫn hơn. Nếu không muốn quá ngọt, có thể bỏ qua bước này!
Bước 4 Thành phẩm
Sên mứt là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Khi sên, hãy đảo tay đều và liên tục để mứt thấm đều đường và không bị cháy.
Thưởng thức
Mứt vỏ cam ngon không đắngKhông chỉ là món ngày Tết, mứt vỏ cam còn là món ăn vặt rất được ưa chuộng vào ngày thường với nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng cảm cúm, giảm đau họng,... Khi thưởng thức, bạn có thể kèm theo tách trà nóng để thưởng thức hương vị ngon của món mứt này.
Bạn có thể bảo quản mứt vỏ cam trong hộp kín, để trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi này, mứt có thể được bảo quản khoảng 1 tháng. Nếu đặt trong tủ đông, mứt có thể bảo quản được tới 3 tháng.
Cách làm mứt vỏ cam thật đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn thành công!
Bạn cũng có thể tham khảo thêm các bài viết khác tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày
Mua cam tươi ngon, chất lượng tại Mytour:
