Bí quyết làm nem cuốn (gỏi cuốn) thơm ngon hấp dẫn

Nem cuốn là một trong những món ăn phổ biến tại Việt Nam. Dễ làm, không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn ngon và đủ dinh dưỡng. Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm!

Nguyên liệu cho món nem cuốn (gỏi cuốn)

Mẹo chọn thịt, tôm:

Muốn chọn thịt tươi ngon, hãy đến các cửa hàng uy tín và chọn thịt có bề mặt khô, màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm. Tránh thịt màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt.

Để chọn tôm tươi ngon, hãy chọn tôm sú còn sống và chân tôm còn chắc chắn gắn liền với thân tôm. Tôm có vỏ bóng, trơn, thân tươi và màu sắc rõ ràng là tôm ngon, thịt đầy đặn.

Bí quyết làm nem cuốn (gỏi cuốn) thơm ngon hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị thịt, tôm và giò lụa

Thái lát mỏng thịt ba chỉ đã luộc chín. Tôm sú đã luộc chín, bóc vỏ và thái làm đôi theo chiều dọc. Giò lụa được thái theo chiều dài.

Mẹo:

Để thịt heo luộc ngon và thơm mà không có mùi hôi, bạn có thể thêm một củ hành tím nghiền hoặc rượu trắng vào nồi khi luộc thịt. Hành sẽ giúp khử mùi thịt hiệu quả.

Bước 2 Rửa sạch các loại rau

Rau xà lách được rửa sạch và tách riêng từng lá. Rau thơm và hẹ cũng được nhặt sạch.

Mẹo:
Để rửa sạch rau và loại bỏ thuốc trừ sâu cũng như vi khuẩn, bạn có thể sử dụng baking soda, giấm hoặc nghệ.

Bước 3 Cuộn nem cuốn (gỏi cuốn)

Đặt bánh tráng lên bề mặt, đặt tôm ở phần đầu của bánh tráng. Tiếp theo, đặt thịt, bún và các loại rau lên trên, cuộn chặt từ phần đầu.

Gấp hai mép của bánh tráng để giữ nhân không bị rơi ra, sau đó đặt một ít lá hẹ theo chiều dọc, để lá hẹ nhô ra một chút và cuốn đến hết bánh tráng.

Bước 4 Chuẩn bị nước chấm chua ngọt

Pha nước chấm theo tỉ lệ cơ bản là 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước. Đây là tỉ lệ cân đối nhất để có nước chấm hài hòa.

Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Cho nước mắm vào bát, thêm đường và giấm, khuấy đều. Thêm nước vào, tiếp tục khuấy cho đường tan, sau đó thêm tỏi và ớt băm vào.

Hãy thử pha nước mắm chay để chấm với gỏi cuốn, sẽ rất thú vị.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Không tốn nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản và dễ làm, món nem cuốn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày bạn muốn nấu ăn tiện lợi. Hãy bắt tay vào làm ngay món nem cuốn này cho gia đình bạn. Mytour chúc bạn thành công trong việc thực hiện món nem cuốn này nhé!

Tìm mua bánh tráng chất lượng với giá tốt tại Mytour: