Buzz
Món nem rán luôn là sự lựa chọn ưa thích, hòa quyện hương vị đặc trưng từ nhiều nguyên liệu khác nhau như nem thập cẩm, nem sen, nem chả già...
Nhưng đặc biệt hấp dẫn là món nem ốc - biểu tượng ẩm thực Hà Thành. Mời bạn thưởng thức cách làm nem ốc ngon, độc đáo theo bài hướng dẫn dưới đây.
Khám phá bí quyết tạo nên hương vị nem ốc rán vàng ươm, thơm ngon tuyệt vời. Bạn sẽ có bữa ăn ngon miệng, độc đáo tại nhà với công thức đơn giản này.
Nem ốc - Sức hút không ngừng
Nguyên liệu chất lượng tạo nên hương vị đặc trưng
Cách làm nem ốc độc đáo, đơn giản nhưng cuốn hút
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu với sự tỉ mỉ
Mộc nhĩ: Sau khi mua về, đặt vào một bát lớn, đổ nước nóng để mộc nhĩ ngâm khoảng 10 phút cho nở, sau đó làm sạch và băm nhỏ để chuẩn bị cho việc sử dụng.
Hành khô, tỏi: Sau khi rửa sạch, băm nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố để nhuyễn, đặt vào một bát nhỏ để sử dụng sau này.
Thịt ốc: Sau khi mua thịt ốc đã làm sẵn, rửa sạch với nước muối loãng để làm sạch, sau đó băm nhỏ để chuẩn bị cho việc sử dụng.
Thịt nạc: Thái nhỏ, sau đó ướp với hành, hạt nêm, bột ngọt, và tiêu trong khoảng 15 phút. Sau đó, băm nhuyễn để sử dụng trong các bước tiếp theo.
Hành tây, hành lá: Làm sạch, thái nhỏ để bát nhỏ, đợi sẵn sàng cho việc sử dụng.
Cà rốt: Làm sạch và gọt vỏ, thái nhỏ như hạt lựu để chuẩn bị.
Ớt trái: Rửa sạch, sau đó giã hoặc băm nhuyễn để sử dụng.
Chanh: Vắt lấy nước cốt để sử dụng.
Rau sống: Lựa chọn rau tươi, sau đó rửa sạch và để ráo. Sắp xếp đều rau trên đĩa để tạo bức tranh màu sắc hấp dẫn.
Các nguyên liệu đã được sơ chế
Bước 2: Kết hợp nguyên liệu
Trộn ốc, thịt nạc, cà rốt, mộc nhĩ, hành tây, hành lá với 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 chút hạt nêm, bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, và một chút tiêu. Sử dụng đũa để trộn đều, giúp hỗn hợp thêm phần ngon miệng và dễ cuốn vào nem.
Trộn đều tất cả nguyên liệu bằng đôi bàn tay tài năng
Bước 3: Cuốn nem ốc
Chuẩn bị bánh tráng, đặt nhân vào giữa, cuộn gọn từ hai bên như cuộn nem truyền thống.
Cuộn nem một cách khéo léo để đảm bảo đồng đều và giữ cho lớp vỏ bánh tráng không bị rách khi chiên.
Bước 4: Chiên nem ốc
Sử dụng chảo chống dính, đun nóng dầu. Đặt từng chiếc nem đã cuộn vào chiên đến khi chúng có màu vàng đẹp. Lật những chiếc nem để chúng được chiên đều mặt. Khi nem đã chín vàng, vớt ra khỏi chảo để ráo dầu trên giấy thấm.
Dùng đũa lật chiếc nem cho đến khi chúng có màu vàng ươm và giòn dẻo đều.
Bước 5: Chuẩn bị nước chấm
Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 quả ớt và 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Sau khi đường và bột ngọt tan hết, thêm 1 thìa chanh sao cho vừa ăn. Hỗn hợp sẽ nổi bật với màu sắc và hương vị, sẵn sàng chấm nem ốc.
Nước chấm chua ngọt với vị tỏi ớt thơm ngon
Yêu cầu đối với món nem ốc ngon là phải cuốn đều, rán vàng bắt mắt.
Khi nem ốc hoàn thành, chúng có vẻ hấp dẫn với sự cuốn đều, màu sắc vàng ươm hấp dẫn.
Nem ốc có hương vị vừa ăn, nhân nem thơm ngon và hấp dẫn, tạo nên sự khác biệt so với các loại nem khác.
Rau sống tươi ngon, nước mắm chua ngọt hương thơm. Thưởng thức món nem ốc với rau sống và nước mắm chua ngọt, hoặc kết hợp với sốt mayonnaise và tương ớt sẽ mang lại hương vị đặc biệt.
Món nem ốc đã hoàn thành, sẵn sàng làm người thưởng thức phải ngạc nhiên với sự ngon miệng.
Ngoài cách làm nem ốc độc đáo trên, bạn cũng có thể tham khảo các cách làm nem ốc khác như nem ốc nướng thanh hóa, nem ốc phù đổng thiên vương, nem ốc hải phòng, nem ốc lá lốt và nhiều món nem ốc khác đang chờ bạn khám phá.
Với cách làm nem ốc ngon độc đáo này, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong bữa cơm hàng ngày. Món nem ốc chế biến đơn giản nhưng lại độc đáo và lạ miệng, chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm nem ốc đơn giản này!
Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Bích
Từ khoá: Cách làm nem ốc rán vàng thơm ngon cực đơn giản
