Buzz
Nghêu tươi được xào sốt đậu đen cùng với tỏi, gừng, hành lá và ngò rí là một món ăn ngon lạ miệng mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng PasGo hướng dẫn bạn cách làm món ăn hấp dẫn này!
Nếu bạn muốn thưởng thức một món ngon, dễ làm và độc đáo, hãy thử ngay món nghêu xào đậu đen này. Nó là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc hay buổi tối nào với bạn bè. Món ăn này đảm bảo khiến bữa tiệc của bạn trở nên đặc sắc! Hương vị thơm ngon và độc đáo sẽ chinh phục thực khách của bạn!
THỜI GIAN CHUẨN BỊ: 30 PHÚT PHỤC VỤ: 2-3 NGƯỜI
DANH SÁCH NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NGHÊU XÀO ĐẬU ĐEN
- 700g nghêu tươi
- 4 lát gừng, 3 tép tỏi (cắt mỏng)
- 1 cây hành lá (cắt khúc 2 inch)
- 2 quả ớt xanh và đỏ thái lát
- 1 thìa đậu đen lên men (rửa sạch và để ráo)
- Rau mùi cắt nhỏ
Đồ gia vị:
- 2 muỗng canh dầu, 1 thìa rượu Thiệu Hưng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/8 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa bột ngô hòa với 2 thìa nước
• DANH SÁCH CÔNG THỨC MÓN NGAO HẤP BƠ TỎI VÀ RƯỢU VANG TRẮNG HẤP DẪN CHO TIỆC CUỐI NĂM
• DANH SÁCH CÔNG THỨC NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY CHO BỮA TỐI CUỐI TUẦN
• BẮT ĐẦU BẾP VỚI MÓN NGAO XÀO XẢ ỚT CỰC NGON ĐỔI BỮA CHO CẢ NHÀ NÀO!
CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN NGHÊU XÀO ĐẬU ĐEN
Bước 1. Chuẩn bị nghêu
Nghêu ngâm nước muối trong vòng 1 giờ, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước. Đảm bảo nghêu đã được tẩy cát sạch sẽ. Không gì khó chịu hơn việc phát hiện cát trong bữa ăn.
Bước 2. Xào nghêu
Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và bạn đã sẵn sàng nấu ăn, đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn. Thêm gừng và xào khoảng 20 giây, chú ý để không cháy.
Tiếp theo, thêm tỏi, hành lá, ớt và đậu đen lên men, đảo đều hỗn hợp trong khoảng 10 giây.
Đặt nghêu vào chảo. Đổ rượu Thiệu Hưng xung quanh viền chảo và nấu cho đến khi nghêu mở miệng.
Thêm đường, dầu mè, tiêu vào và đảo đều. Lọc bỏ những con nghêu không mở. Nêm nếm cho vừa ăn.
Cho bột ngô vào để nước sốt đặc hơn. Thêm hành mùi đã cắt nhỏ và đảo nhẹ để nước sốt bám đều lên nghêu.
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món Nghêu Xào Đậu Đen
Món ăn hấp dẫn này đã hoàn tất quá trình chế biến.
Hương vị cay cay, ngọt ngọt của nghêu xào đậu đen sẽ làm cho bạn thích thú và muốn thưởng thức không ngừng! Nên thưởng thức món này khi nó còn nóng, kết hợp với cơm hay trong các buổi tiệc vui vẻ đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và thực đơn ngon miệng nhé!
Khám phá thêm:
>> Bí quyết chọn mua hải sản tươi ngon cho bữa ăn ngon miệng
>> Top 10 lợi ích không ngờ từ hải sản mà bạn nên biết
>> Tổng hợp các mẹo chế biến tôm siêu ngon cho mọi bữa ăn
>> Khám phá về mực: phân loại, cách chọn và bí quyết chế biến ngon
