Buzz
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho panna cotta
- 200ml kem whipping hoặc kem tươi đặc
- 200ml sữa tươi không đường
- 55g đường
- 9g gelatine
- 2 trái xoài
2. Các dụng cụ cần thiết
Bếp từ/ hồng ngoại, nồi, máy xay sinh tố, muỗng, bát to, lọ/ cốc đựng
3. Hướng dẫn cụ thể
Bước 1: Chuẩn bị lớp thạch kem sữa
Bắt đầu bằng cách ngâm 7g lá gelatine trong 30ml nước khoảng 5 phút cho nở. Đồng thời, đun sôi 200ml sữa tươi, 200ml whipping cream và 30g đường trong nồi.
Sau khi hỗn hợp ấm, tắt bếp. Cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều tan.
Đổ hỗn hợp vào hũ và để ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng để đông lại.
Bước 2: Làm lớp thạch xoài
Khi lớp thạch kem sữa đã đông, tiếp tục làm lớp thạch xoài. Ngâm 2g lá gelatin trong nước lạnh để mềm.
Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng và xay nhuyễn. Sau đó, pha 15ml nước và 25g đường vào xoài, khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp, sau đó thêm gelatin đã ngâm vào, khuấy cho tan.
Bước 3: Hoàn thành panna cotta xoài
Đổ hỗn hợp xoài lên lớp panna cotta đã đông. Để nguội và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để đông đặc.
4. Sản phẩm hoàn chỉnh
Panna cotta xoài có vẻ mềm mịn, thơm mùi xoài, và ngọt thanh hấp dẫn khi thưởng thức. Món tráng miệng này thực sự lý tưởng cho những ngày nắng nóng.
Bạn có thể thay đổi loại trái cây theo sở thích như chanh leo, bơ hoặc loại trái cây khác.
Panna cotta có vẻ là một món tráng miệng phức tạp, nhưng với công thức này, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Mytour chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và gia đình của bạn nhé!
