Bí quyết làm pizza nhân nhồi phô mai Chicago đậm đà, cực kỳ đơn giản tại nhà

Khác biệt so với pizza truyền thống, pizza nhân nhồi có đặc điểm đế sâu và nhân được nhồi nhiều hơn. Bánh khi ăn thơm ngon, béo mỡ từ những nguyên liệu được nhồi. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago trong bài viết này.

Danh sách nguyên liệu để làm pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

- Với thịt bò xay, nên chọn thịt có màu đỏ tươi, không khô, không có mùi hôi khó chịu và không có dấu hiệu hỏng.

- Về sốt cà chua, bạn có thể dùng sốt đóng gói hoặc tự chế biến tại nhà.

- Oliu và men nở thường được bán tại các cửa hàng đồ nấu bếp chuyên nghiệp.

Cách làm bánh pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lột vỏ hành tây, ngâm nấm mỡ và oliu trong nước muối khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch và để ráo. Hành tây thái nhỏ, nấm mỡ và oliu thái lát mỏng.

Bước 2 Làm phần đế và phủ phô mai

Trong một tô, trộn đều 200g bột mì, 10g đường, 1 thìa cà phê muối, sau đó thêm 3g men khô, 15ml dầu ăn và nửa chén nước ấm.

Trộn đều bột, sau đó sử dụng máy trộn để chơi xổ sốu và dùng tay để trộn thêm một lần nữa. Để bột nghỉ trong 40 phút.

Sau 40 phút, lấy bột ra khỏi tô, rải một ít bột mì xuống tấm thớt và đặt cục bột lên, dùng tay trộn thêm vài lần. Tiếp theo, dùng chày cán bột thành mỏng, sao cho đủ kích thước khuôn làm bánh.

Trải phần đế vào đầy khuôn bánh và phủ lên 800g phô mai mozzarella.

Bước 3 Làm nhân nhồi

Trên một chảo nóng, đổ 2 thìa cà phê dầu ăn, thêm hành tây và thịt bò xay vào xào sơ, gia vị với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu xay.

Khi thịt bò đã chín, thêm 400g nước sốt cà chua và nấm mỡ vào, trộn đều. Sau đó thêm oliu đã cắt lát vào, xào nhanh rồi tắt bếp.

Bước 4 Rang bánh

Đặt phần nhân đã xào lên vỏ bánh, phủ đều lên phía trên lớp phô mai đã chuẩn bị sẵn. Bạn cũng có thể thêm vài lát oliu để bánh trở nên đẹp mắt hơn và gấp viền bánh lại.

Bật lò nướng lên và đặt bánh vào nướng ở 220 độ C trong 30 phút cho đến khi chín tới.

Thành phẩm

Bánh pizza thơm phức, khi cắt ra bạn sẽ thấy lớp phô mai béo ngậy tan chảy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh, hương vị đậm đà của nhân và sự ngọt ngào của phô mai, thật hấp dẫn.

Đó là cách Mytour đã chỉ cho bạn làm pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago. Hãy ghi nhớ công thức này để thưởng thức cùng gia đình nhé.

Mua bột mì tại Mytour để làm pizza nhân nhồi phô mai: