Buzz
Râu mực nướng muối ớt giòn ngon là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm râu mực nướng muối ớt ngon như ở quán.
30 phút Thời gian chuẩn bị
15 phút Phục vụ cho
3 - 4 người
Râu mực tươi với phần thịt có độ dai, ngọt, thơm và giòn thường được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn như râu mực nướng, mực nhồi thịt, salad mực, canh mực,... Hãy cùng Mytour vào bếp thực hiện ngay món râu mực nướng muối ớt với công thức đơn giản sau.
Nguyên liệu làm râu mực nướng muối ớt
- 2kg râu mực
- 10 trái ớt sừng
- Gia vị: Muối, bột ngọt
Nguyên liệu làm râu mực nướng muối ớtBí quyết làm râu mực nướng muối ớt
Bước 1 Chuẩn bị râu mực
Trước tiên, bạn cho râu mực vào một tô nhỏ, thêm 2 muỗng cà phê muối vào và nhẹ nhàng trộn đều, sau đó dùng tay bóp nhẹ để muối thấm đều vào râu mực. Tiếp theo, rửa râu mực sạch sẽ với nước để loại bỏ mùi hôi và nhớt trên bề mặt râu mực. Lặp lại quá trình trên khoảng 2 - 3 lần cho đến khi râu mực trở nên sạch sẽ.
Chuẩn bị râu mựcTiếp theo, bạn sẽ cắt râu mực thành từng khúc vừa ăn và sắp xếp chúng vào một tô riêng.
Mẹo hay: Khi làm sạch râu mực bằng muối, hãy tránh rửa quá lâu và sau đó rửa lại sạch sẽ với nước để ngăn chặn việc râu mực có vị mặn từ muối.
Bước 2 Ướp râu mực
Chuẩn bị ớt sừng bằng cách rửa sạch và giã nhuyễn. Sau đó, thêm vào hỗn hợp ớt 5 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó trộn đều.
Ướp râu mựcPha hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị vào râu mực đã được sơ chế, trộn đều và ướp trong khoảng 20 - 30 phút để gia vị thấm vào.
Bước 3 Nướng râu mực
Đặt râu mực lên nồi nướng thủy tinh hoặc trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó lấy râu mực ra và trải đều lên bề mặt, tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút để râu mực sần sật và chín đều.
Nướng râu mựcBước 4 Thành phẩm
Râu mực sau khi nướng được đặt lên dĩa đã được lót giấy sẵn và có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩmThưởng thức
Râu mực nướng muối ớt phát ra hương thơm nồng của ớt sừng và có màu đỏ rực rỡ. Khi thử nếm, râu mực có độ dai vừa phải, giòn giòn, thịt ngọt ngào và đậm đà vị kết hợp với chút cay cay từ muối ớt khiến mê mẩn vị giác.
Thưởng thứcHy vọng với cách làm râu mực nướng muối ớt giòn ngon, đơn giản dễ làm mà Mytour chia sẻ, bạn sẽ có thêm một món ngon mới cho thực đơn gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công.
Chọn mua râu mực tươi ngon tại Mytour:
