Bí quyết làm ruốc cá hồi thơm ngon, không bị khô cho bé ăn dặm

Ruốc là một trong những món ăn truyền thống ngon và dễ làm. Đối với bé ăn dặm, ruốc là lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ, đảm bảo dinh dưỡng và tiện lợi. Hãy sử dụng công thức làm ruốc cá hồi thơm ngon không bị khô cho bé ăn dặm này!

Cá hồi giàu axit béo không bão hòa, DHA, omega và các axit amin, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Ruốc cá hồi là một lựa chọn phổ biến cho bé ăn dặm. Hãy thử kết hợp cá hồi để làm ruốc cho bé, công thức không quá khó, hãy khám phá cùng Mytour!

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

Mẹo chọn cá hồi tươi ngon: Chọn cá có thịt màu hồng, xen lẫn vân mỡ trắng. Khi chạm vào, thịt đàn hồi, không nhớt và không có mùi lạ.

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Bước 1 Sơ chế cá hồi

Sau khi mua cá hồi về, bạn rửa sạch và ngâm cá trong muối và sữa tươi khoảng 20 phút để loại bỏ mùi tanh và giữ cho ruốc cá không bị tanh. Hành và gừng được thái sợi để hấp cùng cá.

Bước 2 Hấp cá hồi

Sau khi ngâm cá, bạn ướp cá với muối, hạt nêm và tiêu, sau đó đặt hành và gừng lên trên xửng để hấp. Nếu có lò vi sóng, có thể quay cá trong khoảng 7 phút. Sau khi cá chín, lấy ra để nguội và lọc lấy thịt cá.

Bước 3 Làm ruốc cá hồi cho bé

Đặt thịt cá vào chảo, thêm muối và bột nêm, đun trên lửa vừa, đảo đều cho thịt cá tơi ra, lưu ý loại bỏ kỹ các xương còn sót lại. Rang đến khi ruốc tơi và khô. Tránh rang quá kỹ để không làm mất đi hương vị tự nhiên của cá hồi.

Bước 4 Thành phẩm

Không cần sử dụng phẩm màu, ruốc cá hồi tự có màu hồng nhạt đẹp mắt từ cá hồi, tạo nên vẻ đẹp tự nhiên và hấp dẫn.

Thưởng thức

Ruốc cá hồi có hương vị mặn ngọt vừa phải, thích hợp cho việc thưởng thức dài dài mà không cảm thấy ngán. Bạn có thể kết hợp ruốc cá hồi với cơm nóng, cháo hoặc xôi. Chỉ cần rắc lên một ít ruốc, bạn đã có một bữa ăn vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng.

Bí quyết làm ruốc cá hồi ngon cho bé tại nhà

Để có một phần ruốc cá hồi thơm ngon cho bé, lưu ý những điều sau đây:

• Chọn cá hồi tươi ngon, tránh chọn cá đông lạnh.
• Sơ chế kỹ xương để đảm bảo an toàn cho bé khi ăn.
• Khi rang cá hồi, nên sử dụng lửa nhỏ để giữ thịt cá mềm mại và không bị khô.
• Sau khi làm xong, bảo quản ruốc trong hủ đậy kín hoặc trong tủ lạnh để dùng dần.

Một món ăn ngon, bổ dưỡng chỉ với 3 bước đơn giản và vài phút làm, bạn đã có thể chuẩn bị một bữa ăn dặm cho bé yêu. Bữa ăn dặm rất quan trọng để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Chọn cá hồi trong thực đơn ăn dặm sẽ làm phong phú và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công.