Buzz
Không chỉ thịt bò và gầu bò, lưỡi bò luôn là phần ngon mắt khi chế biến đồ nhậu. Để lưỡi bò trở nên thơm phức và giòn ngon, hãy áp dụng ngay bí quyết sau!
Thưởng Thức Chân Gà Và Lưỡi Bò Ngon Tại Quán Bạch Tuộc!
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm chất lượng để thưởng thức chân gà và lưỡi bò ngon, hãy ghé ngay quán Bạch Tuộc. Với đa dạng các món từ bạch tuộc như salad, chả, nướng, xào, hấp và nhiều món khác, quán sẽ là điểm đến hoàn hảo cho tín đồ ẩm thực!
Octopus King không chỉ nổi tiếng với bạch tuộc, mà còn tỏa sáng với nhiều món ngon khác
Đến Octopus King, mình không chỉ để thưởng thức bạch tuộc nổi tiếng mà còn để thưởng thức những món ăn kèm hấp dẫn. Đặc biệt, chân gà sốt cay Hàn Quốc và lưỡi bò áp chảo là hai món mà mình không thể bỏ qua.
Lưỡi bò ngon tuyệt nhưng để thơm ngon, sạch sẽ và nhanh chóng, cần một số mẹo nhỏ
Khi thưởng thức cùng bạn bè vào những ngày se lạnh, chân gà giòn rụm với sốt cay đậm, cùng vị thơm của tương ớt Hàn và hạt vừng trắng tinh tế. Lưỡi bò giòn lựt, thơm lừng với hương vị đậm đà, làm cho mỗi miếng thịt tan chảy trong miệng mà không bị dai.
Thỉnh thoảng tại gia, mình hay khám phá những công thức ẩm thực, học theo bí quyết của Vua Bạch Tuộc để thực hiện một số món đơn giản và thay đổi khẩu vị. Cái việc làm lưỡi bò thực sự là một thách thức, vì lớp màng bám trên lưỡi khó lòng tách ra, đồng thời phải loại bỏ hết mùi hôi đặc trưng của thịt bò. Sau một số nghiên cứu, món lưỡi bò của mình đã trở nên sạch sẽ, thơm ngon không kém gì so với 'nguyên bản' của Vua Bạch Tuộc, hãy để mình chia sẻ kinh nghiệm xử lý lưỡi bò đầy xương máu cho những bạn chưa biết nhé!
Rửa sạch và hấp lưỡi bò với lửa nhỏ
Cách làm sạch lưỡi bò để lưỡi thấm đượm vị, sạch sẽ, thơm phức, giòn ngon
Khi mua lưỡi bò, nên chọn cái càng tươi ngon càng tốt, đem về rửa sạch dưới vòi nước, cọ rửa kỹ mặt lưỡi bằng bàn chải rồi ngâm trong 1 nồi/thau nước lạnh khoảng vài giờ, đều đặn thay nước để đảm bảo sự sạch sẽ. Nhớ thực hiện nhé bạn!
Thay nước sạch trong nồi, thả lưỡi bò đã ngâm kèm một ít hạt tiêu và lá quế để tạo hương thơm. Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa trong vài giờ. Thông thường, có thể ước lượng thời gian đun dựa trên công thức 0.5kg lưỡi tương ứng với 1 tiếng đun.
Sau khi đun chín, nhanh chóng vớt lưỡi bò và đặt vào nước lạnh. Sử dụng dao nhọn hoặc kéo nhẹ để bóc tách lớp màng bọc bên ngoài lưỡi, sau đó cắt bỏ phần rìa cuối lưỡi và thái thành từng miếng vừa ăn hoặc chuẩn bị cho các món ăn theo sở thích cá nhân.
Lưỡi bò sau khi vớt ra cần thả ngay vào nước lạnh
Với phương pháp trên, lưỡi bò không chỉ dễ tách màng và làm sạch hơn nhiều, mà còn mang đến hương thơm và độ giòn thú vị. Cam kết không còn mùi hôi nào, giúp bạn tự tin chế biến các món nhậu hoặc món ăn dinh dưỡng cho gia đình.
ĐỌC THÊM:
>> Thưởng thức lẩu nhúng dấm ngon độc đáo với dấm hoa quả tự làm sạch 100%
>> Hâm nóng bản thân với dạ dày hầm tiêu thơm ngon trong ngày lạnh
>> Mẹo nhỏ: làm sạch, khử mùi gan, lưỡi, dạ dày, cật heo
