Bí Quyết Làm Sạch và Khử Mùi Dễ Dàng cho Dạ Dày, Gan, Lưỡi, Cật Heo

Dạ dày, gan hay lưỡi heo là những món ngon trên bàn nhậu, nhưng làm sạch chúng không còn là vấn đề đau đầu nữa!

Nổi tiếng là điểm hẹn nhậu lý tưởng, Hoa Tửu Quán không chỉ có những món đặc sản núi rừng hấp dẫn mà còn là không gian tuyệt vời cho các buổi liên hoan, tụ tập.

Hoa Tửu Quán - Địa điểm ưa thích của anh chị em thưởng thức ẩm thực và nhậu nhẹt

Nhanh chóng và gọn lẹ, những món nhậu tại Hoa Tửu Quán đặc trưng bởi sự đơn giản như nõn đuôi lợn nướng, dạ dày xào dưa lòng thất hươu xào,... Tuy ngon bổ, nhưng để làm sạch mà vẫn giữ nguyên hương vị là một nhiệm vụ không hề dễ dàng!

Những món nhậu đặc sắc tại Hoa Tửu Quán

Với nguyên liệu tươi mới, Hoa Tửu Quán chú trọng đến chất lượng và hương vị. Học cách xử lý món nội tạng của heo, đặc biệt là lưỡi heo, để biến những nguyên liệu khó làm sạch thành những món ngon chỉ với vài bước đơn giản như trong bếp Hoa Tửu Quán!

1 – Lưỡi heo

Việc khó nhất khi làm sạch lưỡi heo là cạo hết mảng trắng bám sâu trong cuống lưỡi. Một cách hiệu quả là nhúng phần mặt lưỡi vào nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó cạo mạnh bằng dao. Rồi rửa lại bằng nước pha dấm và xát muối, kết hợp rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ mảng bám và mùi hôi.

Cách cạo sạch mảng bám trên lưỡi heo cần chần nước sôi một thời gian vừa đủ

2 – Dạ dày heo

Khi sơ chế dạ dày heo, hãy lật mặt trong ra, bóp với dấm và xát muối. Sử dụng dao để cạo rửa nhiều lần bằng nước sạch. Cách khác là đun sôi nước mắm, đặt phần dạ dày đã lộn trái mặt vào, quay vài vòng. Sau đó, cạo rửa thêm lần nữa để có dạ dày sạch, thơm ngon, và không còn mùi hôi.

Để dạ dày trở nên giòn mềm, hãy luộc chín trước, thái thành miếng mỏng, ngâm trong nước nóng, sau đó hấp lại. Da dày sẽ nở to, giòn và mềm mại hơn. Khi ướp dạ dày để hầm hoặc xào, hạn chế sử dụng muối để tránh làm dạ dày trở nên dai và co lại.

Lột mặt trong của dạ dày để xử lý sạch

3 – Cật heo

Sau khi rửa và thái miếng cật heo, ngâm vào bát với một ít giấm và đảo đều. Tiếp tục ngâm trong nước khoảng 10 phút. Cật heo sẽ nở ra, không còn mùi tanh, máu, trắng và giòn, sẵn sàng cho việc chế biến món ngon!

Mẹo làm sạch mùi tanh máu và tăng độ giòn cho cật heo

4 – Gan heo

Làm sạch gan heo không khó, chỉ cần thêm ít rượu trắng vào nước rửa để loại bỏ mùi tanh. Trong quá trình ướp gan, hãy thêm một ít dấm để giữ cho gan giòn, không bị thấm máu ra ngoài. Mẹo nhỏ này sẽ làm cho gan heo trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Nhờ những mẹo 'nhỏ mà có võ', Hoa Tửu Quán có thể nhanh chóng chế biến nhiều món nhậu ngon, đưa rượu mà không làm cho khách hàng phải đợi lâu. Hương vị luôn tươi mới và ngon lành, không có điểm chê nào được!

Không gian đẹp là một trong những điểm mạnh thu hút khách đến Hoa Tửu Quán đông đúc

Ngoài những món nhậu ngon và độc đáo, điều khác biệt của Hoa Tửu Quán nằm ở không gian siêu đẹp, màu xanh mướt tạo nên một bức tranh bình yên, giữa trung tâm Hà Nội, cho phép bạn thưởng thức nhậu mà không bị gián đoạn!

>>> Khám phá ưu đãi giảm đến 30% chỉ có trong dịp này tại Hoa Tửu Quán!

Địa chỉ Hoa Tửu Quán: Số 1 Quan Nhân, Quận Thanh Xuân

Hải Âu.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN: