'Bí quyết làm sốt tiêu xanh ngon từ món nướng đến hải sản' - Mytour

Bạn đã thử rất nhiều loại nước chấm cho hải sản, hãy thêm vào danh sách của bạn 'cách làm sốt tiêu xanh' từ Mytour! Món sốt này đơn giản nhưng rất lạ miệng, khi kết hợp với hải sản sẽ tuyệt vời!

Giới thiệu về sốt tiêu xanh

Sốt tiêu xanh là một loại nước sốt 'thần thánh' có thể kết hợp với mọi loại hải sản, đặc biệt là tôm và cua. Với sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu, sốt tiêu xanh mang đến hương vị cay, mặn, ngọt và thơm lừng, khiến bất kỳ ai cũng mê mẩn.

Sốt tiêu xanh giúp cân bằng hương vị và làm dịu vị tanh của hải sản, đồng thời kích thích vị giác, làm cho món hải sản trở nên hấp dẫn hơn.

Ảnh: Sưu tầm

Ngoài việc ăn kèm với hải sản, sốt tiêu xanh còn rất phù hợp với bò bít tết hoặc các loại salad. Sốt tiêu xanh làm nổi bật hương vị tươi ngon của món ăn, khiến cho mọi món đều trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.

- Xem thêm: Tổng hợp 7 công thức nước sốt sườn xào chua ngọt đậm vị

2. Hướng dẫn làm sốt tiêu xanh

Món nước chấm hải sản này có cách làm rất đơn giản. Hãy cùng Mytour vào bếp nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món sốt tiêu xanh, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như:

- Tiêu xanh: 20 gram - Ớt sừng: 1 quả (có thể thêm ớt hiểm nếu muốn cay) - Tiêu trắng: 3 gram - Hành lá: 10 gram - Rau mùi: 20 gram - Hành tím: 35 gram - Tỏi: 35 gram - Nước mắm: 50 gram - Muối: 10 gram - Dầu ăn: 100 gram

Ảnh: Sưu tầm

2.2. Quy trình chế biến

Để món sốt tiêu xanh thơm ngon và chuẩn vị, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Tách hạt tiêu - Cắt khúc hành lá, rau mùi - Lột hạt ớt sừng và thái nhỏ - Cắt đôi tỏi và hành tím

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

- Đun nóng chảo, cho vào 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi và hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, thêm tiêu xanh, tiêu trắng, ớt sừng vào xào trong 1-2 phút. - Sau đó, thêm hành lá và rau mùi vào, đảo sơ qua khoảng 30 giây và tắt bếp. Xào hỗn hợp này cùng dầu để bảo quản nước sốt lâu hơn mà không sợ ôi thiu hay hư hỏng. Nước sốt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng được trong 1-2 tuần.

Bước 3: Xay nhuyễn nguyên liệu

- Chờ cho hỗn hợp sau khi xào nguội, bạn xay nhuyễn cùng với 10 gram muối, 50 gram đường, và 50 gram nước mắm. - Sau khi xay xong, đổ nước sốt ra bát. Bây giờ món sốt tiêu xanh đã hoàn thành.

Ảnh: Sưu tầm

3. Yêu cầu của sản phẩm

Sốt tiêu xanh có vị ngọt nhẹ, chút mặn và cay. Vị hăng của hành và tỏi đã được giảm bớt sau khi xào qua. Tất cả hòa quyện tạo nên một nước sốt vừa vặn, sánh đặc và thơm ngon. Chấm một miếng hải sản tươi vào sốt này, bạn sẽ say mê ngay lập tức.

Ảnh: Sưu tầm

4. Một số lưu ý khi làm sốt tiêu xanh

Để món sốt tiêu xanh thơm ngon, chuẩn vị và bảo quản được lâu, bạn có thể tham khảo những lưu ý sau đây:

- Nếu muốn nước sốt có màu đỏ hơn, bạn có thể thêm ớt sừng (hoặc ớt hiểm nếu thích cay) để tạo màu sắc.

Cách làm sốt tiêu xanh không phức tạp như bạn nghĩ. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm không cầu kỳ. Hãy 'lăn vào bếp' và thử làm món nước sốt 'thần thánh' này nhé!

Xem thêm:

- 5+ Cách làm nước chấm hàu nướng mỡ hành ngon đến quên lối về - Điểm danh 8 cách làm nước chấm lẩu ngon tuyệt cú mèo