Bí quyết làm sữa chua túi, sữa chua bịch thơm ngon tại nhà

Còn nhớ hình ảnh túi sữa chua, sinh tố từ thời thơ ấu của bạn không? Hôm nay hãy cùng học cách tự làm sữa chua túi, sữa chua bịch ngon ngay tại nhà nhé!

Sữa chua là một trong những món ăn được yêu thích của cả người lớn và trẻ em. Nếu bạn muốn tự làm sữa chua túi, sữa chua bịch mịn màng để ngăn đông không bị dăm đá, hãy tham khảo cách làm dưới đây!

Bí quyết làm sữa chua túi

Nguyên liệu làm sữa chua túi

Cách làm sữa chua túi

Bước 1 Pha trộn hỗn hợp

Trước tiên, bạn để sữa chua ở nhiệt độ phòng rồi trộn 500g sữa đặc vào bát và khuấy nhẹ nhàng theo một hướng để tránh sự nhớt của sữa chua. Tiếp theo, thêm sữa tươi có đường và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quện.

Tiếp theo, từ từ đổ 1 lít nước sôi vào hỗn hợp và khuấy đều theo một hướng để có hỗn hợp mịn màng.

Bước 2 Ủ sữa chua

Bạn đổ sữa vào bịch và để khoảng 3cm từ miệng bịch đến mặt sữa chua, sau đó cột chặt dây chun. Tiếp theo, ủ sữa trong môi trường ấm nóng trong 15 tiếng. Sau thời gian đó, sữa chua túi sẽ hoàn thành. Hãy thử làm sữa chua túi tại nhà để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm sữa chua túi trái cây

Để thêm hương vị và màu sắc cho sữa chua, đây là cách làm sữa chua túi trái cây mát lạnh, thơm ngon kết hợp với hương vị tươi mới của trái cây, phá vỡ cái nắng nóng của mùa hè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 380ml sữa đặc, 200ml sữa chua không đường, 450ml sữa tươi có đường, 300g kiwi, 150g dâu tây, 150g chanh dây, 150g đường.

Cách làm sữa chua túi trái cây không khác gì cách làm sữa chua thông thường, bạn chỉ cần xay nhuyễn loại trái cây mình thích và thêm vào quá trình ủ sữa chua là hoàn thành.

Chú ý khi làm và bảo quản sữa chua túi

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, từ Viện Công nghệ Sinh học & Công nghệ Thực phẩm, sữa chua tự làm có thể dễ bị nhiễm khuẩn, vì vậy nên tiêu thụ trong vòng 2 ngày.

Ngoài ra, sữa chua nên được bảo quản ở nhiệt độ 6-8 độ C. Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình lên men của sữa chua, giúp nó dẻo hơn và ít bị nhiễm khuẩn.

Tác dụng của việc ăn sữa chua túi

Trong sữa chua túi chứa các men vi sinh bifidobacterium và lactobacillus có tác dụng giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích, đồng thời giúp loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi cơ thể, cân bằng hệ vi khuẩn trong cơ thể để duy trì sự ổn định và sức khỏe tốt.

Ngoài ra, sữa chua túi chứa nhiều vitamin D và canxi giúp phòng ngừa loãng xương, bảo vệ xương khỏe mạnh. Đồng thời, các loại sữa chua hoa quả cung cấp các loại vitamin cần thiết giúp giảm cân và làm sáng da, giảm mụn nhanh chóng.

Toàn bộ cách làm sữa chua bịch tại nhà rất đơn giản và ngon miệng. Bạn có thể tự làm một mẻ sữa chua bổ dưỡng cho riêng mình không?

Mua sữa chua chất lượng, giá tốt tại Mytour để thưởng thức: