Bí quyết làm sữa đậu nành tại nhà không cần máy xay - Đơn giản và ngon miệng

Sữa đậu nành, thức uống bổ dưỡng và thơm ngon, có thể tự chế biến tại nhà mà không cần máy xay. Hãy theo dõi hướng dẫn của Mytour để có một bữa sáng ngon miệng. 

Bí quyết làm sữa đậu nành không cần máy xay

- Lượng đậu nành 200gr, có thể điều chỉnh theo nhu cầu gia đình. 

- Sử dụng nước sạch (khoảng 1 lít) để ngâm đậu. 

- Dùng nước lọc (tầm 1,5 lít) để nấu và vắt sữa từ đậu. 

- Chuẩn bị lá dứa (2-3 lá) để thêm hương vị. 

- Nồi nấu ăn và muỗng múc.

- Sử dụng đường để điều chỉnh độ ngọt. 

- Chuẩn bị túi vải sạch để lọc sữa. 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bước 1: Ngâm đậu

- Rửa sạch hạt đậu nành và ngâm chúng trong nước sạch từ 6 đến 10 tiếng (tùy thuộc vào nhiệt độ của nước). 

Thời gian ngâm đậu từ 6 đến 10 tiếng

- Sau khi ngâm, nhẹ nhàng chà để loại bỏ vỏ hạt đậu bám bên ngoài. Rửa kỹ khoảng 4-5 lần cho đến khi nước trong, chuẩn bị cho bước tiếp theo. 

Bước 2: Sôi đậu nành

- Đun sôi nước sạch trong nồi, thêm lá dứa đã được rửa sạch. Điều này sẽ tạo hương vị thơm ngon cho sữa đậu nành và làm cho nó hấp dẫn hơn. 

Chú ý khuấy đều tay

- Khi nước đã sôi, đưa đậu nành đã ngâm vào và khuấy đều. Hãy chú ý khuấy đều để tránh cháy đáy nồi và làm cho váng đậu không bám vào sữa hoặc nước nấu. Lưu ý giữ lửa không quá lớn và không nắp khi nấu để tránh trào đậu ra ngoài. Chờ đến khi đậu chín, nở ra thì tắt bếp và để nồi nguội.

Bước 3: Xay nhuyễn đậu nành

Đổ 1.5 lít nước vào đậu nấu chín, sau đó bắt đầu quá trình giã nhuyễn để có xác đậu. Khi nhuyễn mịn, sử dụng hai ngón tay để kiểm tra hạt đậu mịn như bột. 

Giã nhuyễn đậu nành để có xác đậu

Bước 4: Lọc sạch bã đậu

Sau khi nồi đậu nành đã nguội, đổ vào túi vải sạch hoặc bất kỳ dụng cụ lọc nào có sẵn. Bắt đầu quá trình lọc bã từ 2 - 3 lần hoặc nhiều hơn cho đến khi không còn nước vắt ra. Khi hoàn thành, bạn sẽ thu được nồi đậu nành nguyên chất. 

Lọc thật sạch bã đậu

Bước 5: Đun sôi sữa 

Bước 6: Hoàn thành và Bảo quản

Khi phần nước cốt đã sôi kỹ, thêm đường theo khẩu vị vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau khi sữa đậu nành đã chín, tắt bếp và để nguội. Bạn có thể bảo quản sữa đậu nành trong chai đã được lọc sạch hoặc ngăn mát tủ lạnh, giữ được trong vòng 2-3 ngày.

Ngày nay, máy làm sữa đậu nành là sản phẩm gia dụng phổ biến, được nhiều chị em nội trợ tin dùng. Bạn có thể tự tay chế biến đồ uống ngon bằng đậu nành theo bước đơn giản dưới đây. 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận, kỹ lưỡng. Rửa và ngâm đậu nành trong nước sạch từ 8 đến 10 tiếng, thường xuyên thay nước để tránh đậu lên men gây hỏng mùi vị cho sữa. 

Bước 2: Đậu nành sau khi ngâm nở, cho vào cối xay. Thêm nước sạch, bật chức năng nấu sữa hạt trên máy và chờ đợi máy tự xay và nấu sữa đậu nành. 

Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt

Bước 3: Khi máy hoàn thành, đổ sữa ra ly uống. Để thưởng thức sữa đậu nành loãng, lọc qua rây và điều chỉnh đường theo khẩu vị. Thưởng thức món uống bổ dưỡng và thơm ngon này. 

Dưới đây là hướng dẫn làm sữa đậu nành không cần máy xay, đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hi vọng bạn sẽ có thêm kiến thức bổ ích về cách làm sữa đậu nành. 

Gần đây, máy làm sữa hạt trở nên phổ biến trong mọi gia đình với tính tiện lợi và giá thành tốt. Bạn có thể mua sản phẩm từ các thương hiệu uy tín như Magic, Bluestone, Mutosi,... tại Mytour với nhiều mẫu mã đa dạng và giá vô cùng hấp dẫn.