Buzz
Chia Sẻ Công Thức Sữa Đậu Nành Siêu Đơn Giản với Máy Xay Sinh Tố
Sữa đậu nành là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ. Cách làm sữa đậu nành nguyên chất tại nhà vô cùng đơn giản với chiếc máy xay sinh tố.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sữa Đậu Nành Thơm Ngon
Danh Sách Nguyên Liệu Cho Cách Làm Sữa Đậu Nành:
- Sử Dụng Đậu Nành/Đậu Tương: 200g;
- Số Lượng Nước Sạch Cần Cho Quá Trình Ngâm Đậu: 1 lít;
- Nước Sạch Để Vắt Sữa và Ngâm Đậu: 1 lít;
- Lạc: 30g (đã rang sơ qua và tẩy sạch vỏ);
- 2-3 Lá Nếp/Lá Dứa.
- Dụng Cụ: Rá và Khăn Vải Xô.
Các Bước Thực Hiện Cho Cách Làm Sữa Đậu Nành
Bước 1: Đắm Đậu Nành và Xử Lý Bọt
Khi đang đắm đậu, hãy cẩn thận loại bỏ bọt và mốc để nước đậu trở nên ngon miệng và bền vững hơn. Trong bước này, hãy ngâm đậu với nước càng nhiều càng tốt để giảm độ chua. Theo kinh nghiệm, 2 lạng đậu nành nên ngâm trong 5-10 lít nước. Thường xuyên thay nước và vớt bọt ra.
Bước 2: Xay và Nấu Sữa
Đậu ngâm cho đến khi mềm, sau đó xay cùng với đậu và vừng (nếu có), vừa xay vừa dừng để nước đậu hấp thụ đều. Lạc và vừng tạo vị ngậy, gia tăng dưỡng chất và mùi thơm đặc biệt cho sữa đậu. Khi xay, thêm nước từ từ để hỗn hợp đậu mịn màng và không có bọt. Sử dụng khoảng 750ml nước để xay đậu, sau đó thêm 250-300ml nước vào hỗn hợp để làm sữa đậu loãng hơn. Đổ hỗn hợp đậu đã xay vào nồi, đun cùng lá dứa cho đến khi bọt nổi đến miệng nồi, sau đó bắc ra.
Quy Trình Thực Hiện Cho Cách Làm Sữa Đậu Nành
Chú Ý: Khi đun sữa theo cách này, hãy giữ lửa nhỏ và khuấy đều để đậu không tiếp xúc lâu với đáy nồi, tránh sự khê hóa của sữa đậu nành.
Bước 3: Lọc Sữa Đậu
Để quá trình lọc sữa đậu diễn ra dễ dàng và nhanh chóng, bạn sử dụng rá và khăn vải xô. Đổ đậu đã nấu vào rá, sữa sẽ chảy qua khăn và rá vào âu bên dưới. Phần đậu còn lại trong rá còn nóng, bạn có thể thêm 500ml nước và ép kiệt nước. Bảo quản sữa đậu nành trong tủ lạnh khi đã làm xong.
Thuận Lợi Trong Việc Lọc Sữa Đậu
Chú Ý Quan Trọng Khi Thực Hiện Cách Làm Sữa Đậu Nành
Hạt Đậu Nành Thường Hút Ẩm, Nên Khi Mua, Hãy Chọn Gói Đậu Có Túi Hút Chân Không. Nếu Còn Đậu Dư Thừa, Bạn Đặt Vào Lọ Thủy Tinh, Đậy Kín và Bảo Quản Ở Nơi Khô Thoáng. Bã Đậu Còn Làm Món Ăn Chay Ngon Như Thịt Viên Chay Hoặc Có Thể Trộn Với Trứng Làm Trứng Đúc Đậu Nành.
Sản Phẩm Cuối Cùng của Quá Trình Làm Sữa Đậu Nành
Chúc Mừng Bạn Đã Thành Công với Bí Quyết Làm Sữa Đậu Nành, Mang Lại Một Lựa Chọn Dinh Dưỡng Cho Mùa Hè Này.
Xem Thêm Các Công Thức Nấu Ăn Khác:
• Tổng Hợp 10 Cách Làm Sữa Chua Siêu Ngon Cho Mùa Hè
• Cách Làm Bánh Khoai Lang Tím Ngon Đúng Điệu
• Bí Quyết Tạo Nên Rau Câu Dừa, Phô Mai, Trái Cây Chỉ Trong 15 Phút
