Buzz
Sữa mè đen không chỉ thơm ngon và dễ uống mà còn rất bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa mè đen thật đơn giản nhưng vẫn ngon miệng không thể cưỡng lại.
Mè đen không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị đặc biệt. Với cách chế biến trong bài viết này, bạn sẽ thưởng thức được một ly sữa mè đen mới lạ, thơm ngon. Vị sữa béo, ngọt khiến bạn không thể chối từ. Hãy cùng xem cách làm sữa mè đen tại nhà nhé!
Danh sách nguyên liệu
- 250g mè đen
- 150g đường phèn
- 250ml kem tươi (whipping cream)
- 500ml sữa tươi không đường
- 1,5 lít nước
Danh sách nguyên liệuPhương pháp làm sữa mè đen
Để hoàn thành sự thơm ngon của sữa mè đen này, bạn sẽ cần khoảng 45 phút.
Bước 1: Nấu nước mè đen
Sau khi rửa sạch mè đen, rang mè trên chảo nóng cho đến khi thơm và ráo. Sau đó, xay nhuyễn mè đen bằng máy xay sinh tố.
Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi, sau đó cho mè đen đã xay nhuyễn vào nấu cho đến khi sôi lại. Đừng quên khuấy đều và hớt bọt nhé!
Sau khi nấu xong, để mè đen nguội và sau đó xay nhuyễn lần nữa. Sau đó, lọc bỏ xác và nước mè đen của bạn đã sẵn sàng.
Nấu nước mè đenBước 2: Nấu sữa mè đen
Thêm nước mè đen vào nồi, sau đó thêm sữa tươi và khuấy đều. Cho đường phèn vào và khuấy cho đến khi đường tan.
Khi đường tan hết, thêm kem tươi vào nồi sữa và tiếp tục khuấy đều. Khi sữa sôi lăn tăn, nếm lại để điều chỉnh vị ngọt. Sau khi vừa khẩu vị, tắt bếp.
Nấu sữa mè đenBước 3: Thành phẩm
Món sữa mè đen đã hoàn thành. Bạn có thể để nguôi và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần hoặc thưởng thức ngay khi nóng.
Thành phẩmThưởng thức
Sữa mè đen tự nấu có hương thơm từ mè đen rang thơm và vị sữa béo ngậy, ngọt từ đường phèn. Để thưởng thức hương vị tốt nhất, hãy bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Sữa mè đen tự nấuGiá trị dinh dưỡng của mè đen:
Mè đen chứa nhiều loại vitamin như vitamin B1, vitamin B2, E và các chất dinh dưỡng khác như lipid, glucid…Nó cũng cung cấp hàm lượng chất xơ (16,9g/100g mè đen), chất béo (48g/100g mè đen), protein (16,96g/100g mè đen)... Mè đen là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất.
Đó là cách làm sữa mè đen tại nhà một cách đơn giản để bồi dưỡng cho mẹ bầu. Chúc bạn thành công với món nước này!
