Buzz
Đây là cách làm sủi cảo thịt theo kiểu truyền thống Trung Hoa mà không hề phức tạp. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay bữa ăn hấp dẫn cho gia đình.
Với lớp vỏ mỏng dai cùng nhân thịt hoặc tôm bên trong, món sủi cảo này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Đội ngũ PasGo hướng dẫn bạn cách làm sủi cảo thịt theo phong cách truyền thống Trung Hoa!
Một món ăn truyền thống của người Hoa, đang gây sốt ở Việt Nam với nhiều biến thể hấp dẫn
Món sủi cảo, biểu tượng ẩm thực của người Trung Hoa, thường xuất hiện trong bữa tết và đêm giao thừa, mang theo niềm tin về may mắn và sự đoàn tụ gia đình.
Bí quyết chế biến sủi cảo nhân thịt
- Cải thảo non: 4-5 lá
- Thịt nạc xay: 300gr
- Vỏ bánh sủi cảo: Sắm ngay 30 chiếc tại siêu thị để bắt đầu hành trình làm sủi cảo ngon.
- Gia vị tinh tế: Muối, xì dầu, dầu vừng, những chất liệu làm nên hương vị đặc trưng cho sủi cảo.
- Thảo mộc tươi ngon: Hành lá, rau mùi, gừng, những điểm nhấn giúp sủi cảo thêm phần thơm ngon.
- Trứng tươi: 2 quả trứng, điểm nhấn làm cho nhân sủi cảo trở nên béo ngon hấp dẫn.
Một chiếc bánh sủi cảo ngon không thể thiếu lớp vỏ dai dai, tạo nên độ đàn hồi đặc trưng.
Cách làm sủi cảo nhân thịt:
Bước 1:
- Cải thảo được ngâm trong nước muối loãng trong 15 phút, sau đó rửa sạch để ráo.
- Lá cải thảo được thái nhỏ, sau đó vắt để loại bỏ nước. Đặt vào một bát tô riêng.
Phần nhân của sủi cảo là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt mềm mại và rau giòn sần sật.
- Hành lá và rau mùi sau khi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ để làm nguyên liệu.
- Gừng sau khi được cạo vỏ và rửa sạch, băm nhỏ chuẩn bị cho quá trình chế biến.
Bước 2:
- Kết hợp đều thịt nạc xay, lá cải thảo thái nhỏ, hành lá, rau mùi, gừng, 3 thìa canh xì dầu, và 2 thìa canh dầu vừng. Sau đó, đập 2 quả trứng vào bát tô.
- Chuẩn bị sẵn một bát nước sạch.
- Đặt vỏ sủi cảo lên bàn, xúc một thìa nhân vào giữa. Lưu ý lượng nhân phải vừa với kích thước vỏ, tránh nhân quá nhiều khi hấp bánh nở có thể bị bục.
- Chấm nước quanh mép vỏ và gập đôi, miết chặt miệng lại. Sau đó kéo 2 góc hai bên tạo thành nếp gấp.
- Có nhiều cách sáng tạo để tạo hình đẹp cho miếng sủi cảo. Bạn có thể nhúm các mép vỏ lại thành hình tròn hoặc dẹt như bánh gối…
Đa dạng kiểu gấp vỏ bánh sủi cảo nhân thịt
- Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết vỏ bánh và nhân sủi cảo.
Bước 3:
- Đặt nồi hấp lên bếp, xếp sủi cảo vào chõ. Lưu ý để chúng không đặt quá sát nhau, tránh khi hấp bánh nở sẽ bị dính vào nhau.
- Sau khi nước sôi, hấp khoảng 5-10 phút cho đến khi bánh chín. Khi chín, vỏ bánh sẽ có màu trong hơn.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể luộc bánh bằng cách đun sôi nước trong nồi, sau đó thả bánh vào. Khi bánh nổi lên, vớt ra và đặt vào một tô nước lạnh để tạo độ dai cho vỏ.
Ngay sau khi hấp, sủi cảo nhân thịt sẽ có màu trắng đục và có độ trong suốt
Cuối cùng, hãy gắp sủi cảo đã chín ra đĩa và thưởng thức nóng hổi với xì dầu. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
Yêu cầu cho sản phẩm hoàn thành: Sủi cảo chín giữ nguyên hình dáng, không bị bục. Lớp vỏ bánh mềm mại và khi thưởng thức vẫn giữ độ dai. Bạn có thể làm nhiều sủi cảo trước, bọc kín và cất vào ngăn đá. Khi muốn ăn, chỉ cần hấp lại sẽ tiện lợi mà vẫn giữ ngon béo như lúc mới làm!
Món sủi cảo xuất phát từ Trung Quốc và đã trở thành một trong những món ăn được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Sủi cảo nhân thịt lợn là một trong những món ăn được thực khách ưa chuộng tại Nhà hàng Hải Cảng Hai Bà Trưng. Đến với nhà hàng này, bạn sẽ được thưởng thức hương vị chính gốc của ẩm thực Hong Kong.
Đến nhà hàng này, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc trưng của Trung Quốc
Hãy đặt bàn ngay qua PasGo để cùng thưởng thức những món ngon và chia sẻ niềm vui với những vị khách quý, đồng thời nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Hải Cảng.
>>> Xem chi tiết về nhà hàng Hải Cảng tại đây.
Địa chỉ: Nhà hàng Hải Cảng – Tầng 12 Tòa nhà Sun City, 13 Hai Bà Trưng, Phường Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hương TN - Minh Phương & Đội ngũ PasGo
Hotline hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
--
PasGo mang đến giải pháp đặt bàn nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc trực tuyến tại hơn 2000 nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên PasGo, có sẵn hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, với mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!
""""""---
