Buzz
Hôm nay bạn muốn nấu gì cho bữa ăn chay? Hãy tham khảo cách làm sườn chay kho sả ớt đơn giản, đậm đà cùng Mytour nhé!
10 phút Chế biến
25 phút Dành cho
3 - 4 người
Sườn non chay là một món ăn quen thuộc đối với người ăn chay. Hãy cùng Mytour khám phá bí quyết nấu sườn chay kho sả ớt đơn giản nhưng đậm đà, thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm sườn chay kho sả ớt
- 100g sườn non chay
- 3 tép sả
- Ớt, hành, bột nghệ, ớt bột
- Gia vị: Bột nêm chay, dầu ăn thực vật, đường, nước tương, nước mắm chay
Mẹo hay
- Chọn sườn non chay có đầy đủ thông tin về xuất xứ, hạn sử dụng...
- Tránh mua sườn chay bị xép, xuất hiện dấu vết mốc...
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn non chay kho sả ớtHướng dẫn làm món ngó khoai nấu xương
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non chay sau khi ngâm với nước trong 30 phút để nở, bạn vớt sườn chay lên và vắt hết nước để ráo.
Sau khi sườn chay ráo nước, bạn tiến hành cắt thành những miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
Tiếp theo, bạn rửa sạch hành boa rô và ớt sau đó thái nhỏ. Cà rốt sau khi rửa sạch, bạn đập dập và thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Rán sườn chay
Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và bật bếp lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn đặt sườn chay vào rán.
Trong quá trình rán, bạn thường xuyên lật sườn chay để chín đều. Khi sườn chay chuyển sang màu vàng sậm, bạn tắt bếp và vớt ra đĩa.
Rán sườn chayBước 3 Kho sườn chay
Đặt chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng rồi cho hành boa rô vào phi. Tiếp theo, bạn cho một nửa lượng sả đã băm nhuyễn, ớt băm, một muỗng cà phê bột nghệ và một muỗng cà phê ớt bột vào trong chảo.
Khuấy đều các nguyên liệu trong 5 phút để tạo thành hỗn hợp sậm màu, thơm phức.
Sau đó, bạn thêm vào 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê nước mắm chay. Đun sôi phần sốt còn lại trong chảo, khuấy đều và nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Khi gia vị tan hết, bạn đặt sườn non chay vào chảo, khuấy đều trong 10-15 phút cho đến khi sườn chay thấm đều gia vị. Sau đó, tắt bếp và đặt ra đĩa.
Kho sườn chayThành phẩm
Trang trí sườn chay với một chút ngò rí hoặc ớt để tạo điểm nhấn cho món ăn. Sườn chay kho sả ớt với màu sắc hấp dẫn, gia vị đậm đà, thấm đều với mùi thơm từ ớt. Sự kết hợp này khiến món ăn trở nên thực sự hấp dẫn. Hãy thể hiện tài năng nấu nướng cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Món sườn non chay kho sả ớtVừa rồi Mytour đã cung cấp cách nấu món sườn non chay kho sả ớt đậm đà, tròn vị cho bạn! Chúc bạn thành công với món ngon này! Đừng quên chia sẻ bí quyết này đến những người thân yêu để họ cùng thực hiện.
Hãy lựa chọn sườn non chay từ Mytour để chuẩn bị món sườn chay kho sả ớt:
