Bí quyết làm súp khoai tây cá hồi ngon khó cưỡng

Súp khoai tây cá hồi là món ăn lạ miệng, thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử ngay công thức dễ làm từ Mytour nhé!

Súp khoai tây cá hồi là một món súp bổ dưỡng, thơm ngon với vị béo ngậy hòa quyện cùng cá hồi nướng lạ miệng, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu làm súp khoai tây cá hồi:

Mẹo:

Hãy chọn các phần cá có màu mắt trong, phồng lên vì đó là dấu hiệu của cá mới chết gần đây, chọn các phần vảy cá sáng bóng, nếu thịt cá vẫn đỏ và không bị rách thì bạn đã chọn được phần cá hồi tươi ngon. Sử dụng một ngón tay ấn nhẹ vào thớ thịt để kiểm tra độ đàn hồi của cá, vì khi cá còn tươi thì độ đàn hồi sẽ tốt hơn những loại cá đã để lâu. Ngoài ra, cá hồi tươi sẽ có

Hướng dẫn làm súp khoai tây cá hồi

Bước 1 Chuẩn bị cá hồi

Sau khi mua cá hồi, bạn rửa sạch, ướp muối rồi để trong tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, rửa cá lại bằng nước sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn ướp cá lần 2 với 1 muỗng cà phê Parikka, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 3 muỗng cà phê mật ong, 100 ml giấm đen trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khoai tây bạn lột vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm khoai trong nước muối để loại bỏ hết nhựa. Tiếp theo, bạn rửa khoai tây sạch bằng nước và để ráo.

Với hành tây, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3 Chế biến súp

Đặt nồi lên bếp, cho thịt bacon vào chiên cho đến khi thịt nước mỡ. Tiếp theo, bạn đổ hành tây đã thái nhỏ vào nồi có mỡ bacon và đảo đều. Khi hành tây trở nên vàng óng, bạn cho khoai tây vào đảo chung.

Sau đó, bạn đổ 1 lít sữa tươi cùng 500 ml whipping cream vào nồi khoai tây, sau đó thêm một ít lá thyme và nguyệt quế vào nồi súp để thơm. Đun cho đến khi súp sôi và khoai tây mềm, sau đó tắt bếp.

Bước 4 Sàng súp

Sử dụng một cái rây để lọc súp sau khi nấu. Tiếp theo, bạn tách riêng khoai tây, cho vào máy xay để xay nhuyễn, sau đó bạn đổ một ít nước súp vừa nấu vào và xay cho đến khi có một hỗn hợp đặc sệt giống như kem.

Tiếp theo, sàng hỗn hợp đã xay qua rây, sau đó nêm vào một ít muối, tiêu vào phần súp đã sàng, khuấy đều cho vừa khẩu vị!

Bước 5 Nướng cá hồi

Lấy cá hồi đã ướp gia vị ra khỏi tủ lạnh, nướng qua lửa cho đến khi cá chín và có màu vàng đẹp mắt.

Đổ súp khoai tây ra tô, đặt miếng cá ở giữa, chú ý đừng để súp tràn qua miếng cá hoàn toàn.

Bước 6 Hoàn thành

Súp khoai tây cá hồi có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp giữa màu vàng của khoai tây và màu vàng óng ánh của miếng cá hồi, cảm giác beo béo hấp dẫn. Món súp này có hương thơm từ sữa và khoai tây, vị béo ngậy từ whipping cream và cá hồi nướng sẽ khiến khẩu vị của gia đình bạn hứng khởi ngay lập tức.

Thưởng thức

Bạn có thể thêm một vài cọng ngò tây lên chén súp để tạo điểm nhấn và mùi thơm, đặc biệt phù hợp cho những ai muốn tăng cân hoặc cần nhiều năng lượng cho buổi sáng trước một ngày dài làm việc hoặc học tập.

Đó là cách làm súp khoai tây cá hồi đơn giản, dinh dưỡng mà Mytour tổng hợp. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Mua cá hồi chất lượng tại Mytour để có nguyên liệu cho súp khoai tây cá hồi: