Buzz
Sushi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng văn hóa. Hãy thử tạo ra sự độc đáo bằng cách thêm hoa quả vào sushi, biến nó thành phiên bản tráng miệng ngọt ngào.
Nguyên liệu
- 1,5 cốc gạo sushi
- 2 cốc nước
- 3 thìa canh đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 cốc nước cốt dừa
- 1,5 thìa cà phê tinh chất vani
- Hoa quả (dứa, kiwi, xoài, chuối, dâu tây, v.v.)
Các bước
Chế biến gạo. Cho gạo vào một bát lớn và thêm nước. Dùng tay nhào gạo cho đến khi nước trở thành màu trắng sữa. Sau đó, sử dụng rây để lọc bỏ nước dư.
Nấu cơm. Đổ nước, gạo, muối và đường vào một nồi nhỏ có đáy nặng và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu thêm khoảng 12-15 phút.
Thêm nước cốt dừa. Khi nước đã thấm hết vào gạo, đổ một ít nước cốt dừa vào.
Đợi cơm nguội. Đổ cơm ra khỏi nồi và để nguội trên một khay có lót giấy nến.
Chuẩn bị hoa quả. Sử dụng dao để cắt hoa quả thành những lát dài như cách chuẩn bị nhân sushi thông thường.
San bằng cơm trên màng nhựa. Dùng tay hoặc thìa để nén cơm thành hình chữ nhật.
Đặt hoa quả lên cơm. Cẩn thận đặt lát hoa quả ở phần trung tâm của mảng cơm, tính từ rìa vào khoảng 2/3.
Cuộn sushi. Khi đã thêm tất cả loại hoa quả yêu thích, cuộn sushi thật chặt và cẩn thận để có hình dạng gọn gàng như khúc gỗ, đảm bảo các mép không bị lệch.
Trình bày. Đặt các cuộn sushi lên đĩa, cạnh đó đặt dưa chuột cắt lát mỏng thay vì gừng ngâm và hoa quả tươi thái nhỏ thay cho nước tương. Đừng quên sử dụng đũa khi ăn!
Mẹo nhỏ
- Làm nigiri bằng cách tạo hình cho cơm trên đĩa và đặt một lát hoa quả mỏng lên bề mặt.
- Chuẩn bị một bát nước nhỏ để nhúng tay khi cuộn sushi để tránh bị dính tay.
- Thêm hương vị Nhật Bản bằng cách thưởng thức sushi hoa quả cùng một cốc trà xanh nóng.
- Rưới một ít sốt sô cô la lên bề mặt để tạo thêm sự sáng tạo và vị ngọt.
- Đừng ngần ngại sử dụng miếng cuộn sushi nếu bạn có sẵn.
- Bạn cũng có thể dùng sốt sô cô la thay cho nước tương hoặc sữa chua vị chanh thay cho mù tạc.
Cảnh báo
- Đừng trộn cơm trong lúc nấu trước khi thêm nước cốt dừa vì điều này có thể làm hỏng thành phẩm.
Những thứ bạn cần
- Màng bọc nhựa/miếng cuộn sushi
- Nồi nhỏ có đáy nặng
- Dao
- Bát
- Rây
- Đĩa ăn
- Đũa (tuỳ chọn)
