Buzz
Nấu hải sản chua ngọt ngon luôn là thách thức của các bà nội trợ mỗi cuối tuần. Hải sản, với vị lạnh và mùi tanh, cần được chế biến một cách khéo léo để giữ hương vị tuyệt vời. Hãy thử đổi gió với món lẩu hải sản đậm đà, thơm ngon theo cách của Cachlambep.
Nguyên liệu cho việc nấu hải sản ngon
Cách chế biến hải sản ngon mỗi lần
Cách nấu hải sản ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị hải sản
– Nghêu được rửa sạch, ngâm với ớt và muối trong 30 – 50 phút để loại bỏ cát, sau đó xả lại bằng nước sạch
– Thịt bò sau khi rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn
– Mực được làm sạch ruột, rửa kỹ và cắt thành miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên nếu mực nhỏ,
– Tôm được bỏ chỉ, cắt bớt râu và rửa sạch.
– Phi lê cá sau khi rửa sạch và để ráo, cắt thành lát vừa ăn.
Cách chế biến hải sản ngon
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
– Dứa được gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Cà chua sau khi bỏ cuống, rửa sạch và bổ miếng vừa ăn.
– Tỏi sau khi bóc vỏ, giã nhỏ hoặc băm nhuyễn.
– Gừng được cạo sạch vỏ, rửa kỹ và cắt thành sợi.
– Sả được bóc vỏ và cắt lát mảnh theo đường xéo.
– Rau ăn kèm cho lẩu được nhặt bỏ gốc, rửa sạch. Nấm kim châm cắt bỏ phần chân rồi xé nhỏ, nấm hương loại bỏ phần chân cứng. Tất cả được rửa sạch và để ráo.
Cách nấu hải sản ngon
Bước 3: Hấp dẫn vị giác
– Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Thêm tỏi vào phi thơm vàng, sau đó cho dứa và cà chua vào xào đều với lửa vừa cho đến khi cà chua chín mềm.
– Tiếp theo, thêm sả và gừng vào, đảo đều để hương thơm lan tỏa. Sau đó, thêm nấm hương vào xào.
Cách nấu hải sản ngon
– Đổ 1.5 lít nước hầm xương vào nồi, thêm 1 gói gia vị lẩu thái và đun sôi bằng lửa lớn.
– Khi nước sôi, nêm gia vị vừa ăn và giảm lửa xuống mức vừa.
Bước 4: Thưởng thức
Thêm từng nguyên liệu vào theo sở thích cá nhân, đợi chín là có thể thưởng thức ngay.
Cách nấu hải sản thơm ngon
Bước 5: Đồ hấp dẫn
Nồi lẩu thái hải sản hương thơm nồng, nước lẩu chua chua ngọt ngọt, sánh đặc màu sắc đẹp mắt. Hương vị độc đáo của sả, gừng và gia vị lẩu tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Nếu thưởng thức trong những ngày lạnh buốt, bạn sẽ cảm nhận sự ấm áp và ngon miệng tuyệt vời.
Xem video hướng dẫn nấu hải sản ngon và hấp dẫn tại đây
Mẹo hay về cách nấu hải sản ngon đậm đà
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Đăng bởi: Người đam mê ẩm thực
Từ khoá: Bí quyết làm lẩu hải sản chua ngọt ngon như nhà hàng
