Bí quyết làm thịt ba rọi chiên sả thơm ngon, giòn giòn trong miệng

Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn dễ làm, lại vô cùng ngon miệng và bắt cơm. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này nhé, đảm bảo xem xong bạn có thể làm được ngay.

Thịt heo có thể dùng để chế biến ra nhiều món ngon và được nhiều người ưa thích. Nếu bạn đã chán ngán với những món ăn lặp đi lặp lại mỗi ngày và muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì món thịt ba rọi chiên sả ớt là một gợi ý hay mà bạn nên thử, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy.

Nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên sả ớt

• Thịt ba rọi 1kg
• Sả 4-5 cây
• Tỏi 3 tép
• Ớt sừng 1 trái
• Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn…
• Ăn kèm: Dưa leo, rau thơm…

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sả, tỏi và ớt bạn rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp khoảng 1/3 lượng vừa băm vào thịt, phần còn lại dùng để chiên sau này.

Bước 2 Ướp thịt

Đầu tiên, bạn cắt thịt heo thành từng lát nhỏ và mỏng.

Bạn pha gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương. Sau đó, bạn trộn đều tất cả. Nếu muốn thịt sau khi chiên có màu vàng đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít bột cà ri vào hỗn hợp.

Bạn đặt hỗn hợp lên thịt, ướp khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

Bước 3 Chiên thịt

Bạn cho vào chảo hơn 1 muỗng canh dầu ăn.

Khi dầu đã nóng, bạn đặt thịt vào chiên. Bạn chiên thịt cho đến khi vàng đều 2 mặt rồi vớt ra đĩa.

Sau đó, bạn thả phần sả, tỏi, ớt còn lại vào chảo, để trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, bạn đưa toàn bộ thịt vào chiên lần nữa. Chiên thịt theo cách này giúp sả không bị cháy, giữ được độ giòn và bám đều lên thịt.

Cuối cùng, bạn sắp xếp thịt ra đĩa, trang trí thêm ít rau, dưa leo.

Bạn có thể xem thêm cách làm thịt kho tiêu vừa ngon vừa đẹp mắt, ai ăn cùng mê nhé!

Sản phẩm cuối cùng

Thịt ba rọi chiên sả ớt ở ngoài giòn, bên trong thấm ngọt vô cùng thơm ngon, đậm đà vị. Màu nâu vàng của thịt và hương thơm của tỏi ớt chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mọi người, làm cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Ăn kèm với cơm nóng thì càng tuyệt vời hơn phải không?

Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến nhanh gọn và đơn giản, món thịt ba rọi chiên sả ớt này chắc chắn làm bất ngờ cả nhà với hương vị thơm ngon và mới lạ. Hãy thể hiện khả năng ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.