Buzz
Thịt bò xào nấm rơm là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm thịt bò xào nấm rơm để thực đơn hàng ngày thêm phong phú, hấp dẫn hơn.
1. Nguyên liệu cho món thịt bò xào nấm rơm
- Thịt bò: 200g
- Nấm rơm: 300g
- Tỏi: 4 – 5 tép
- Gừng nhỏ
- Cần tây: 3 – 4 nhánh
- Dầu ăn
- Đường, nước mắm, tiêu xay, dầu hào
- Các gia vị thông thường khác
2. Cách thực hiện món thịt bò xào nấm rơm
Bước 1: Chuẩn bị và ướp thịt bò
Thịt bò sau khi được rửa sạch và ráo nước, bạn thái thành các lát mỏng, ngang thớ để đảm bảo thịt chín đều và không bị dai khi thưởng thức.
Thịt bò sau khi được ướp với 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa cà phê dầu ăn. Đảo đều và để thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nấm rơm
Sử dụng dao để loại bỏ phần gốc của nấm, sau đó ngâm nấm vào thau nước muối pha loãng trong khoảng 7-10 phút. Rửa sạch và để ráo nước.
Tiếp theo, bạn thái nấm. Nếu nấm có chân lớn, thì thái làm ba hoặc tư phần, còn nếu chân nấm nhỏ thì cắt đôi.
Lưu ý không nên thái nấm thành miếng quá nhỏ vì khi xào sẽ dễ bị nhũn.
Sau khi thái xong, ướp nấm với 1 thìa cà phê bột nêm để làm cho nấm thêm ngọt và đậm đà vị.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Tỏi sau khi được bóc vỏ và rửa sạch, bạn dùng dao đập dập và băm nhuyễn. Gừng sau khi rửa sạch cũng được băm nhuyễn.
Sau đó, cho một ít tỏi và gừng vào thịt bò để ướp thêm hương thơm, phần còn lại sẽ được sử dụng khi xào.
Cần tây sau khi rửa sạch sẽ được thái nhỏ.
Bước 4: Xào thịt bò
Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì thêm gừng, tỏi băm vào phi thơm.
Khi gừng, tỏi đã thơm vàng, thêm thịt bò vào xào ở lửa lớn để thịt không bị dai. Xào cho thịt chuyển sang màu hồng nhạt, tái chín thì tắt bếp và trút thịt ra bát.
Bước 5: Xào nấm
Tiếp theo, phi thơm gừng và tỏi băm còn lại để xào nấm. Xào nấm ở lửa lớn để giữ độ giòn. Khi nấm đã thấm dầu, nêm gia vị gồm: 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
Bước 6: Thêm thịt bò, cần tây vào xào cùng
Sau khi xào nấm khoảng 2 phút, thêm thịt bò vào đảo đều rồi tiếp đến là cần tây.
Thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm và một chút tiêu xay nữa để làm cho món xào thêm đậm đà và thơm phức. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị riêng của mình.
Sau khi nêm gia vị, xào thêm khoảng 10 giây nữa rồi tắt bếp.
3. Sản phẩm hoàn thành
Thịt bò xào nấm rơm nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị thịt mềm mịn và thơm ngon của nấm, vẫn giữ được độ giòn. Món này sẽ mang lại trải nghiệm mới lạ và không gây ngán, chắc chắn sẽ khiến mọi người đều thích thú.
Đây là cách làm thịt bò xào nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng. Mong rằng công thức này từ Mytour sẽ giúp bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình. Đừng quên khám phá thêm nhiều công thức khác trên trang web của Mytour nhé!
Nguồn tham khảo: Kênh Youtube Cook béo
Khám phá một số mẫu chảo chống dính với giá cả phải chăng, được ưa chuộng tại Mytour:
