Bí quyết làm thịt dải nướng mềm ngon

Đối mặt với vấn đề ướp thịt nướng? Hãy cùng PasGo khám phá cách làm thịt dải nướng ngon tuyệt vời này.

Phần thịt dải nướng có nhiều nạc, ít mỡ, giàu dinh dưỡng. Món dễ chế biến, thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và các dịp liên hoan, sinh nhật.

Nguyên liệu chuẩn bị:

(phục vụ cho 4 người ăn)

- Lợn thượng hạng, thịt dải: 1kg

- Mật ong tinh khiết: 2 thìa canh

- 6 tép tỏi băm nhuyễn

- 1 quả ớt sừng nhuyễn

- Nước tương chất lượng: 2 thìa canh

- Dầu hào tinh tế: 1 thìa canh

- Nước mắm đậm đà: 2 thìa canh

- Hạt tiêu tinh tế: 2 thìa cafe

- Gia vị mì chính: 2 thìa cafe

- Đường ẩm mịn: 1 thìa cafe

- Vừng hảo hạng: 50gr

- Sốt tương ớt

Quy trình làm thịt dải nướng:

Bước 1:

- Vừng rang trên chảo cho đến khi hương thơm lan tỏa.

- Rửa sạch thịt dải, cắt thành miếng bản to 0.5 cm. Sử dụng chày để đập thịt qua để mềm.

- Mục thịt với tỉ lệ sau đây: 1 thìa canh mật ong, tỏi, ớt, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa café đường, 2 thìa café gia vị mì chính. Đeo găng tay nilon và bóp thịt, trộn đều trong khoảng 5 phút.

- Ướp thịt trong 2 giờ để gia vị thấm đều.

Bước 2:

- Sử dụng nhóm bếp than hoa, đợi đến khi khói và than chuyển sang màu hồng trước khi bắt đầu nướng thịt.

- Đặt thịt đều lên vỉ nướng, lật thịt để chín đều và tránh charring. Sắp xếp các miếng thịt gần nhau để tránh co lại trong quá trình nướng.

- Sau khoảng 10 phút, thoa mật ong lên trên bề mặt để tạo hương thơm và giữ cho thịt không bị khô. Nếu không có bếp than hoa, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng.

Bước 3:

- Khi thịt đã chín, đặt lên đĩa và trộn với vừng đã rang giòn.

- Trang trí thịt trên đĩa theo sở thích cá nhân.

- Có thể thưởng thức cùng tương ớt hoặc nước tương.

Thịt dải nướng thơm ngon khi kết hợp với rau húng hoặc rau xà lách. Món ăn hoàn chỉnh có màu vàng nâu hấp dẫn, hương vị thơm phức từ thịt và mật ong tạo nên đặc trưng riêng biệt. Thịt không quá nạc, không quá mỡ, vừa dai dai làm tăng thêm sự ngon miệng. Phương pháp nướng bằng than hoa giữ cho thịt giữ được hương vị ngọt ngào và mùi thơm hấp dẫn, kích thích sự hứng thú ẩm thực của nhiều người.

Thịt dải, hay còn gọi là xáo dải, là phần thịt chất lượng cao từ xung quanh nội tạng của lợn. Món dải nướng không chỉ dễ ăn và dễ chế biến mà còn rất giàu chất đạm, dinh dưỡng, cung cấp vitamin A, D và nhiều khoáng chất như Canxi, Kali, và sắt dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe.

Món thịt dải nướng của Nhà hàng Carnaval là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị độc đáo và công thức ướp gia vị hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, mà còn tận hưởng không khí Latinh tại nhà hàng với trang trí đậm chất Caribe hoang dại, màu sắc sặc sỡ. Bạn sẽ như đang tham gia lễ hội Carnaval ngay khi bước vào không gian ấm cúng này.

Đặt bàn ngay qua PasGo để trải nghiệm không gian tuyệt vời và nhận ưu đãi hấp dẫn từ Nhà hàng Carnaval.

>>> Cập nhật những ưu đãi mới nhất từ Nhà hàng Carnaval tại đây.

Địa chỉ nhà hàng:Nhà hàng Carnaval - Tầng 1, 2, 4 số 145 Trung Hòa, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.

"""""--

Vương Hoài tổng hợp thông tin từ PasGo.vn trên Internet