Buzz
- Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, hãy thử ngay cách làm thịt lợn nướng lá chuối mật thơm ngon và độc đáo từ PasGo.
- Lá chuối mật là một nguyên liệu không thể thiếu trong những món thịt nướng hay quay, giúp tăng mùi vị của món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Món lợn nướng lá chuối mật còn rất phù hợp làm món nhậu cho các bữa tiệc. Hãy cùng khám phá cách làm dưới đây nhé các bạn.
- Danh sách nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc vai: 300 gram
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Lá chuối mật: 100 gram
- Que tre hoặc que mắm nhọn
- Gia vị: đường, mắm, muối, dầu ăn, nước mắm
Bí quyết làm thịt lợn nướng lá chuối mật:
- Rửa sạch thịt và thái thành miếng mỏng khoảng 2-3mm, sau đó để riêng trong một bát lớn.
- Bóc vỏ tỏi và hành, băm nhỏ. Rửa sạch lá chuối mật và thái nhỏ một ít lá.
- Trộn tỏi, hành, và lá chuối mật đã thái nhỏ vào thịt đều.
- Ướp thêm gia vị: 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, và thêm một ít lá chuối mật thái nhỏ.
- Đeo găng tay nilon và trộn đều, sau đó bóp để thịt ngấm gia vị thơm ngon hơn.
- Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 2:
- Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cuộn từng miếng thịt lại và bọc bên ngoài bằng lá chuối mật, sau đó xiên thịt qua que xiên nhọn.
- Xiên khoảng 2-3 miếng thịt qua mỗi que xiên nhọn. Tiếp tục làm cho đến khi hết thịt.
Bước 3:
- Tiếp theo, làm nóng lò trước 10 phút ở 200C.
- Quết một lớp dầu ăn mỏng ở bên ngoài que xiên thịt. Sau đó đặt vào lò nướng khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút, lấy thịt ra và quết thêm một lớp dầu nữa, tiếp tục nướng thêm 15-20 phút để thịt chín đều.
- Kiểm tra thịt để đảm bảo đã chín hẳn. Hãy lưu ý không nên nướng quá lâu để tránh thịt khô.
- Bạn cũng có thể sử dụng than hoa để nướng thịt, sẽ mang lại hương thơm đặc trưng. Nhớ lật đều thịt để lá mắc mật không bị cháy khô.
- Lá mắc mật không chỉ là loại gia vị tuyệt vời cho món ăn mà còn được sử dụng trong nhiều món khác nhau như thịt vịt, thịt lợn, nướng, chiên, xào, thậm chí là món kho. Món thịt lợn nướng lá mắc mật không chỉ đơn giản mà còn độc đáo. Miếng thịt thơm ngon, giòn của lá mắc mật sẽ làm cho bữa tối gia đình bạn trở nên thú vị hơn.
Lá móc mật không chỉ là gia vị ngon cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, và có thể được sử dụng trong sản phẩm chức năng. Tinh dầu từ quả móc mật cũng giúp giảm đau gan.
Món thịt lợn nướng lá móc mật là đặc sản hấp dẫn của nhà hàng Phủi Quán - Trần Hưng Đạo. Thực đơn độc đáo của Phủi Quán biến những món quen thuộc thành hương vị đặc sắc và lạ miệng.
Chân gà quái thú - một trong những món ăn độc đáo tại Phủi Quán
Hãy đặt bàn qua PasGo để thưởng thức những món ăn độc đáo và nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Phủi Quán.
>>> Xem chi tiết về nhà hàng Phủi Quán tại đây để có trải nghiệm thú vị.
Vương Hoài tổng hợp - PasGo.vn
