Buzz
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ba chỉ - 500g
- Gừng - 50g
- Tỏi - 7 tép
- Hành tây - 1 củ
- Nước tương - 80ml
- Rượu Sake - 40ml
- Dầu mè - 40ml
- Mật ong - 4 tbsp
- Bột ớt Hàn Quốc - 1 tbsp
- Sốt Gochujang - 1.5 tbsp
2. Chuẩn bị dụng cụ
Nồi chiên không dầu, máy xay, dao, thớt, đĩa
3. Cách làm thịt nướng Hàn Quốc
- Sải bước 1: Tiền xử lý thịt
Thịt ba chỉ được làm sạch, ướp muối để loại bỏ mùi kháng sau đó ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa.
- Bước 2: Tiếp tục với nguyên liệu
Gừng, tỏi và hành tây được thái nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay với một chút nước. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm hoặc giã nhuyễn.
- Bước 3: Làm sốt ướp
Cho hỗn hợp gừng, tỏi, hành tây đã xay nhuyễn vào tô lớn, thêm gia vị: 80ml nước tương, 40ml rượu Sake, 40ml dầu mè, 4 thìa canh mật ong, 1 thìa canh bột ớt và 1,5 thìa canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc vào tô và khuấy đều
- Bước 4: Ướp thịt một cách tinh tế
Thịt ba chỉ sau khi được sơ chế, hãy ướp qua đêm để có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon nhất. Hoặc bạn có thể ướp ít nhất 1 tiếng để thịt thấm đẫm hương vị sốt.
- Bước 5: Nướng thịt đậm đà
Sau khi ướp đủ thời gian, sắp xếp thịt đều vào nồi chiên không dầu. Nướng ở 180*C trong 30 phút.
Khi nướng được khoảng 10 - 15 phút, hãy mở nồi chiên, lật thịt để chín đều. Sau khi thịt chín, để nguội và thái thành miếng vừa ăn, rồi rắc thêm một ít vừng rang lên trên là xong.
4. Sản phẩm hoàn thiện
Thịt nướng theo phong cách Hàn Quốc rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng và rau cải bó xôi. Thịt ba chỉ được làm mềm, thơm ngon, hòa quyện vị ngọt của mật ong, cay nhẹ của ớt và hương thơm của tỏi, gừng.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm món thịt nướng theo phong cách Hàn Quốc hấp dẫn. Mytour hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ăn này. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết!
