Bí Quyết Làm Tỏi Đen Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện - Đơn Giản, Hiệu Quả

Từ lâu, tỏi đen được coi là “thần dược” giúp đề kháng, ngăn chặn nhiều bệnh tật. Vậy, cách làm tỏi đen hiệu quả như thế nào? Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà, kèm theo những lưu ý quan trọng khi sử dụng tỏi đen để bạn có trải nghiệm tốt nhất.

Bí Quyết Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Cơm Điện

Nguyên Liệu Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Cơm Điện

Chuẩn bị Kỹ Thuật Làm Tỏi Đen Tại Nhà với Nồi Cơm Điện

Chú Ý: Lựa chọn củ tỏi to, tròn, giữ độ cứng và hương thơm. Tránh chọn tỏi đã mọc mầm hoặc mềm vì chúng đã mất ẩm và chất. 

Phương Pháp Tạo Ra Tỏi Đen bằng Nồi Cơm Điện

Tự tay tạo ra những nụ tỏi đen thơm ngon tại nhà? Dưới đây là cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện cho bạn tham khảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc loại bỏ phần vỏ mỏng và cắt bỏ rễ, cuống tỏi. Sau đó, đặt tỏi vào chậu và rửa sạch với nước. 

Sau khi tỏi khô, đặt vào chậu và ngâm trong bia trong 30 phút, đảm bảo bia phủ đều bề mặt tỏi. Trong quá trình ngâm, hãy lật đều tỏi mỗi 5 phút/1 lần để tỏi ngấm đều. Sau 30 phút, vớt tỏi ra và để ráo nước.

Bước 2: Quá trình ủ tỏi

Đặt những nụ tỏi đã được chuẩn bị lên tờ giấy bạc và bọc kín chúng. Có thể sử dụng thêm một tờ giấy bạc ngoài cùng để bọc chặt. Gói gọn những phần tỏi và đặt chúng vào nồi cơm điện, sau đó bật chế độ ủ (không bật chế độ nấu). Để trong thời gian ủ là 14 ngày. Nếu nồi cơm điện giữ nhiệt không tốt, hãy sử dụng màng bọc thực phẩm để kín chặt nắp nồi và giữ cho nhiệt độ ổn định hơn.

Phần 3: Chờ đợi quá trình ủ

Trong quá trình ủ suốt 14 ngày, hãy theo dõi cẩn thận. Sau hai ngày, tỏi sẽ trở nên mềm mại và chuyển sang màu nâu nhạt. Đến ngày thứ 4, màu sắc của tỏi sẽ đậm hơn. Khi bước sang ngày thứ 6, màu nâu đậm hơn và không còn mùi nồng, hắc của tỏi trắng. Đến ngày thứ 10, tỏi đã chuyển sang màu đen, trở nên dẻo và thơm phức hơn.

Chú ý: Sau mỗi lần kiểm tra, hãy gói kín tỏi lại bằng giấy bạc để quá trình lên men diễn ra tốt hơn. Khi đến ngày thứ 10, hãy mở hoàn toàn lớp giấy bạc để hơi nước trong tỏi bay hơi. 

Trong quá trình ủ, vào những ngày nắng và khi nhiệt độ cao, bạn có thể đưa nồi cơm điện ra ngoài để phơi nắng thay vì sử dụng điện ủ liên tục trong 14 ngày.

Phần 4: Kết quả cuối cùng

Sau 14 ngày ủ ấm liên tục, hãy ngắt điện và mang tỏi đen ra ngoài. Tép tỏi tại thời điểm này sẽ đã chuyển màu hoàn toàn thành đen, với hương vị hơi chua chua và mùi thơm nhẹ. Nếu sau 14 ngày màu tỏi vẫn chưa đen, bạn có thể tiếp tục ủ thêm 1 tuần nữa. 

Cách sử dụng và lưu trữ tỏi đen

Bảo quản hiệu quả tỏi đen

Để giữ tỏi đen tươi lâu, hãy đặt vào túi hút chân không để ngăn không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài xâm nhập, giảm nguy cơ nấm mốc và hỏng. Đồng thời, bảo quản túi tỏi đen đã hút chân không ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. 

Nếu lưu trữ tỏi đen ở nhiệt độ phòng, bạn có thể bảo quản được khoảng hơn 1 tháng. Với nhiệt độ cao hơn 26-27 độ, thời gian bảo quản sẽ giảm. Đối với tỏi đen trong túi không hút chân không, hạn chế để tránh tình trạng tỏi bị hư hại. 

Để giữ tỏi tươi lâu, hãy sử dụng túi hút chân không và đặt vào ngăn mát, ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông chuyên dụng. Thời gian bảo quản có thể lên đến 6 tháng. Để đảm bảo chất lượng, giữ nguyên trạng thái của túi hút chân không và đặt túi tỏi đen vào hộp riêng biệt.

Chú ý: Tỏi đen tự làm thường giữ được trong thời gian ngắn. Hãy ước lượng lượng tỏi cần làm mỗi lần để tránh lãng phí. 

Chú ý khi sử dụng tỏi đen

Tỏi đen có thể là phương thuốc quý, nhưng sử dụng sai cách có thể gây phản ứng không mong muốn. Để tránh những tác dụng phụ, hãy chú ý đến những điểm sau khi sử dụng tỏi đen:

• Không lạm dụng tỏi đen, vì có thể làm tăng mùi cơ thể và gây kích ứng mũi. 
• Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn tỏi đen, đặc biệt là vào hai tháng cuối thai kỳ.
• Trẻ em dưới 6 tuổi không nên ăn quá 1 củ tỏi đen/ngày để tránh táo bón. 
• Tốt nhất là ăn tỏi đen trực tiếp, không kết hợp với đồ ăn hay gia vị khác để tránh tác dụng phụ. 
• Giữ lượng ăn tỏi đen trong khoảng 3 - 5 gram mỗi ngày để tránh rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, khó chịu. 

Những câu hỏi thường gặp

Lợi ích dinh dưỡng của tỏi đen là gì?

Tỏi đen là nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng quan trọng. Hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa trong tỏi đen cao hơn nhiều so với tỏi thông thường. Đặc biệt, chất S-Allylcysteine trong tỏi đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Việc sử dụng tỏi đen giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn chặn tiểu đường, và phòng ngừa ung thư.

Phụ nữ mang thai có thể ăn tỏi đen không?

Tỏi đen cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, vì vậy mẹ bầu có thể bổ sung tỏi đen hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, cần chú ý rằng tỏi đen có thể ảnh hưởng đến độ nhẹ nhàng của máu và tương tác với một số loại thuốc, do đó mẹ bầu cũng nên ăn tỏi đen một cách hợp lý.

Thời gian ăn tỏi đen và cách ăn lâu dài

Tỏi đen là sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và nên được tích hợp vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Trong tình trạng cơ thể bình thường, bạn có thể ăn tỏi đen lâu dài, nhưng hạn chế ở mức 3 – 5 gram mỗi ngày. 

Những trường hợp không nên sử dụng tỏi đen?

Phụ nữ mang thai nếu dễ nóng trong người nên giảm ăn tỏi đen. Người có dị ứng với tỏi cần tránh tỏi đen. Cũng nên tránh tỏi đen đối với những người đang sử dụng thuốc chống đông máu, mắc bệnh tiêu chảy, huyết áp thấp, bệnh về thận, và đau dạ dày.

Nhận định cuối cùng: 

Chúng tôi đã chia sẻ một hướng dẫn chi tiết về cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn đọc hiểu rõ quy trình và những lưu ý đi kèm. Chúc bạn thực hiện thành công công thức mà Mytour đã giới thiệu. 

Hãy theo dõi Mytour Blog thường xuyên để cập nhật thông tin hữu ích hàng ngày. Mua sắm nguyên liệu và dụng cụ làm tỏi đen tại Mytour.vn để nhận ưu đãi hấp dẫn nhất. Bạn cũng có thể mua các sản phẩm đồ dùng nhà cửa chính hãng như nồi cơm điện bluestone, nồi cơm điện panasonic, nồi cơm điện happy cook, cân điện tử, đèn LED, rèm cửa... trên sàn thương mại điện tử uy tín Mytour. Mua sắm ngay để không bỏ lỡ những voucher và ưu đãi hấp dẫn nhé!