Bí quyết làm tôm hấp sả thơm nức mũi, thịt mềm ngon

Tôm hấp sả thơm phức, thịt ngọt bùi lại vô cùng đơn giản và dễ dàng để nấu, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đa dạng của gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Tôm là một loại hải sản tươi sống ngon và giàu dinh dưỡng nên thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Tôm hấp có hương vị thơm ngon, thịt ngọt và không bị dai. Khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra món ăn mới lạ, không nhàm chán. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm món tôm hấp sả - một trong số các món ngon từ tôm siêu ngon nhé.

Nguyên liệu làm tôm hấp sả

Bí quyết làm tôm hấp sả

Bước 1 Chuẩn bị tôm

Tôm được rửa sạch, sử dụng kéo để cắt bỏ râu và loại bỏ phần chất thải từ đầu tôm, sau đó được lấy chỉ để tôm trở nên sạch sẽ.

Bước 2 Phẩm gia vị

Tôm sau khi đã được làm sạch được đặt vào tô và thêm vào 1 thìa bột ngọt, ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt tiêu, sau đó kết hợp đều.

Tiếp theo, cắt cây sả ra làm đôi, thái phần đầu của hai cây sả thành từng miếng có độ dày vừa phải rồi cho vào tô ướp tôm. Phần nửa sau đập dập rồi tách làm đôi để khi nấu cho vào sau. Gừng và lá chanh thái lát nhỏ rồi tiếp tục cho vào tô ướp tôm. Có thể cho thêm ớt nếu thích vị cay. Để tôm nghỉ từ 5-10 phút.

Bước 3 Hấp tôm

Đặt phần sả đã được đập dập vào đáy nồi rồi cho tôm vào nồi hấp. Cho 1 chén rượu trắng vào nồi và đảo đều để tôm không bị tanh rồi sau đó cho lên bếp, đậy nắp và để lửa vừa phải. Tôm hấp trong 15 phút. Vì tôm ra nước nên không cần thêm nước vào.

Lưu ý:  Không hấp tôm quá lâu vì như vậy sẽ làm tôm bị bở, mất vị ngon.

Thành phẩm

Tôm hấp sả là món ăn rất thích hợp để thưởng thức cùng một vài lon bia với bạn bè trong những buổi họp mặt. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chấm cùng muối ớt chanh hoặc nước mắm hải sản để thêm hương vị đậm đà nhé.

Vậy là món tôm hấp sả đã hoàn thành. Cách làm không khó khăn chút nào đúng không nào. Sau khi hấp xong, bạn hãy thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của tôm. Bạn cũng có thể kết hợp với muối tiêu chanh tự làm hoặc mua sẵn muối tiêu xanh trong chai ở siêu thị. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Mua tôm tại Mytour để làm tôm hấp sả: