Buzz
Trân châu đã trở thành một món ăn được giới trẻ yêu thích nhất. Bạn muốn nấu trân châu mềm ngon và đơn giản thế nào? Hãy tham khảo công thức chế biến mà chúng tôi chia sẻ ngay trong bài viết này nhé
Nguyên liệu chuẩn bị cho trân châu mềm ngon cho trà sữa
170gr bột năng (50g để làm bột năng)
50gr bột gạo
150gr đường đen
4 thìa cà phê bột ca cao
Cách làm trân châu mềm ngon cho trà sữa tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị bột trân châu đường đen
Hòa đều bột năng, bột gạo và bột ca cao. Sau đó, lọc bột để mịn.
Đổ từ từ nước sôi vào bột, kết hợp đều cho đến khi bột mịn, không dính. Chú ý, đổ nước từng phần để dễ trộn. Nếu bột quá sệt, thêm bột năng; nếu khô, thêm nước.
Rải bột lên mặt bàn, xoa đều để không bị dính. Lấy bột ra, nhào đều cho đến khi bột mịn, dai, dẻo. Thông thường, nhào từ 10-15 phút.
Bước 2: Làm viên bột
Dùng tay nặn bột thành viên nhỏ, lăn qua bột để tránh dính. Viên trân châu đều kích thước và không quá lớn để nhanh chín.
Bước 3: Sôi trân châu
Đun sôi 2 lít nước, sau đó thả nhẹ viên trân châu vào. Dùng đũa khuấy nhẹ để viên trân châu không dính vào nhau.
Trân châu nổi lên nước là đã chín, đun thêm 5 phút, tắt bếp và ủ 10-20 phút để trân châu mềm. Vớt trân châu ra và ngâm vào nước đá 15 phút.
Bước 4: Nấu trân châu đường đen
Hòa tan 150ml nước lọc với đường đen, đun cho đường sôi, sủi bọt và bám vào nồi rồi tắt bếp.
Đun đường không khuấy, khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu và độ sánh nhất định.
Cuối cùng, thêm trân châu vào đường đen để ngấm vị ngọt. Không nấu cùng đường đen để tránh trân châu bị nát và không ngon.
Video hướng dẫn cách nấu trân châu mềm ngon, đơn giản tại đây
Thông tin cách nấu trân châu mềm ngon, đơn giản tại đây
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 40 phút
Món ăn phù hợp cho: 3 người
Món ăn phù hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories: 250 calories
Công thức nấu trân châu mềm ngon hôm nay. Chúc bạn thành công!
Đăng tải bởi: Thiện Tâm Nguyễn
Tìm kiếm: Cách làm trân châu mềm cho trà sữa thơm ngon
