Buzz
Trân châu trà sữa, điểm đặc biệt không thể thiếu khi thưởng thức trà sữa. Vị ngon ngọt, dai dai kết hợp với vị trà sữa đậm đà làm cho phái đẹp không thể quên. Hiện nay, với sự xuất hiện của trân châu không rõ nguồn gốc trên thị trường, nhiều người chọn tự làm trân châu tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm. Vì vậy, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trân châu trà sữa ngon lịm tại nhà.
Cách làm trân châu trà sữa ngon đúng chuẩn - cách làm trân châu
Nguyên liệu làm trân châu trà sữa đơn giản
Bí quyết làm hạt trân châu - Nguyên liệu chuẩn bị cho quá trình làm trân châu
Hướng dẫn chi tiết cách làm trân châu trà sữa
Bước 1: Nấu siro đường phên
Cắt mỏng đường phên, đun sôi 2 chén nước, thêm đường phên vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp khi nước sôi, đổ hỗn hợp ra chén để nguội.
Đậm chất trân châu - Nước đường sánh mịn tạo nên màu sắc đẹp hơn
Bước 2: Rây và kết hợp bột mịn
Chuẩn bị dụng cụ rây bột và một chén lớn, thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng canh bột cacao vào rây nhuyễn xuống chén, trộn đều các loại bột. Nếu muốn trân châu ngọt hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê đường.
Cách làm trân châu - Trộn đều bột trước khi đổ nước sôi vào
Bước 3: Kết hợp bột
Đổ nửa chén nước sôi vào bột đã trộn, nhanh chóng khuấy đều bằng muỗng cho đến khi bột liên kết. Lúc này, bột đã mát hơn, tiếp tục làm sạch tay và trộn đều bột để tạo độ nhuyễn.
Cách làm hạt trân châu - Tạo hình bột thành những hạt trân châu nhỏ
Bước 4: Tạo hình từ bột thành những hạt chân trâu
Bạn có thể xát một chút bột vào tay để tránh dính, dùng tay tạo thành viên tròn nhỏ. Hãy làm hạt trân châu nhỏ hơn bình thường vì khi đun nóng, chúng sẽ nở to lên.
Trân châu - Hạt trân châu nhỏ sẽ chín nhanh hơn
Bước 5: Nấu trân châu
Đặt nồi nước sôi lên bếp, thả trân châu vừa làm vào nồi. Dùng đũa khuấy để trân châu không dính lại. Khi nước sôi lên lần nữa và hạt trân châu nổi hết trên mặt nước, hãy vớt chúng ra và đặt vào chén nước đường phên đã chuẩn bị.
Cách làm trân châu - Thả đá vào đường để làm trân châu nhanh nguội
Sử dụng đường phên thay cho nước lạnh để làm trân châu trở nên bóng mịn hơn. Thêm vài viên đá lạnh để trân châu nhanh nguội. Chờ một lát, vớt trân châu ra và thêm vào ly trà sữa để thưởng thức!
Khi ăn, trân châu có vị giòn, dẻo, dai, hòa quyện với hương vị ngọt, bùi. Với cách làm trân châu trà sữa này, bạn gái nào cũng có thể thực hiện được. Chúc các bạn làm trân châu thành công và thưởng thức ngon miệng!
Người đăng: Đương Nguyễn Minh
Bí quyết làm trân châu trà sữa thơm ngon tại nhà
