Trong dân gian, việc kết hợp mật ong và trứng gà không chỉ tạo ra một thực phẩm dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vẻ đẹp. Hãy cùng khám phá cách làm trứng gà ngâm mật ong qua bài viết dưới đây để có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

1.1 Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của trứng gà

Theo quan điểm Đông y, trứng gà bổ tinh ích khí, bổ phổi, giải độc, chữa các vấn đề như đau mắt, đau họng, khản tiếng, và còn liệt dương. Trứng gà là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, với lòng đỏ và lòng trắng có thành phần dinh dưỡng đặc biệt.

Trong 100g trứng gà, có 12,7g protein; 9,5g lipid; 2,2g đường; 159mg vitamin A; cùng nhiều loại vitamin B khác nhau như B1, B2, B6, B12, vitamin D, vitamin E... Vì vậy, trứng gà là thực phẩm lý tưởng cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người già, đến phụ nữ mang thai và sau khi sinh...

Lợi ích dinh dưỡng của lòng đỏ cao hơn lòng trắng. Lòng đỏ trứng gà rất tốt cho trẻ nhỏ, người già và người làm việc trí óc, vì chúng chứa lecithin, khi được phân giải sẽ tạo thành acetylcholin, tăng cường chức năng não.

1.2 Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của mật ong

Mật ong đã lâu được biết đến là một thực phẩm bổ dưỡng và có tính chất chữa trị. Mật ong chứa đường, nhiều khoáng chất và các vitamin

• Tăng cường sức đề kháng: Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất béo tốt, protein và chất dinh dưỡng có lợi cho hệ miễn dịch. Ngâm trứng trong mật ong không chỉ bổ sung dưỡng chất từ mật ong mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của trứng. Sử dụng trứng gà ngâm mật ong một cách hợp lý giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa nhiều bệnh như cảm lạnh, suy nhược cơ thể và huyết áp thấp.
• Thực phẩm bổ dưỡng cho bà bầu và phụ nữ sau sinh: Mật ong giàu protein và canxi, trong khi lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong là nguồn dưỡng chất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, nó còn cung cấp sức đề kháng cho phụ nữ mang thai, giúp họ tránh được nhiều vấn đề sức khỏe như cảm lạnh trong thời kỳ mang thai. Lưu ý rằng bà bầu nên ăn mật ong và trứng gà ngâm một cách có chừng mực do lượng cholesterol và đường cao có thể ảnh hưởng đến tăng cân không mong muốn.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa và phục hồi cơ thể suy nhược: Hàm lượng đạm cao trong lòng đỏ có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp cải thiện sự ngon miệng. Là một nguồn năng lượng cao, trứng gà ngâm mật ong được khuyến nghị cho việc bổ sung năng lượng và phục hồi cơ thể sau những thời kỳ căng thẳng và suy nhược.
• Chăm sóc da: Collagen trong lòng đỏ trứng gà có tác dụng hỗ trợ tái tạo tế bào da, giữ cho làn da trở nên mềm mại, trắng sáng hơn. Thêm vào đó, cả mật ong và trứng gà đều chứa vitamin B, có hiệu quả chống viêm nhiễm và kháng khuẩn, giúp làm dịu các vấn đề về mụn trên da.

Bí quyết làm trứng gà ngâm mật ong siêu đơn giản tại nhà

2.1 Nguyên liệu

Chuẩn bị trứng gà và mật ong chất lượng, đặc biệt chọn trứng gà tươi ngon.

2.2 Các bước thực hiện

Cách làm trứng gà ngâm mật ong như sau:

• Tách lòng đỏ trứng và đặt vào hũ thủy tinh
• Đổ mật ong đều lên lòng đỏ trứng, đậy kín nắp
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Có thêm lựa chọn ngâm thêm tam thất để tăng thêm hương vị. Sau 2 ngày, bạn sẽ có trứng gà ngâm mật ong thơm ngon. Hạn chế ăn quá 2-3 quả mỗi tuần để tránh tăng cholesterol.

Lưu ý rằng việc ăn ngay sau khi làm sẽ giữ được chất dinh dưỡng và tránh nhiễm khuẩn. Hạn chế ăn quá mức để tránh tăng cân không mong muốn.

• Công dụng của lòng trắng trứng gà
• Loại bỏ mụn đầu đen với lòng trắng trứng gà
• Đầy đủ DHA cho bà bầu từ thực phẩm