Buzz
Bạn muốn thưởng thức một bữa sáng ngon lành mà không cần phải lo lắng về việc làm sạch chảo sau khi nấu ăn? Món trứng ốp lết bằng lò vi sóng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn! Một cách nhanh chóng và đơn giản để tạo ra một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp khi bạn đang hối hả vào buổi sáng hoặc không có bếp.
Danh sách nguyên liệu
- 1 thìa cà phê bơ
- 2 quả trứng
- 2 thìa canh (30 ml) nước
- ⅛ thìa cà phê muối
- Một nhúm tiêu
- ⅓ - ½ cốc (50 - 75 g) nguyên liệu làm nhân, tuỳ chọn (ví dụ như: giăm bông cắt hạt lựu, phô mai bào sợi, v.v…)
Các bước thực hiện
Sử dụng bát hoặc đĩa nướng bánh
Chảo bơ trong bát nồng hoặc đĩa nướng bánh thủy tinh. Thời gian chảo thường khác nhau tùy vào lò vi sóng, nhưng thường khoảng 45 giây ở công suất cao.
- Bơ sẽ làm cho trứng thêm thơm ngon. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, chỉ cần sử dụng dầu xịt chống dính.
Nghiêng bát để bơ lan tỏa đều. Điều này giúp trứng không bị dính và dễ rửa hơn. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu dùng dầu xịt chống dính.
Đánh trứng, nước, muối và tiêu trong một bát nhỏ. Đảm bảo trứng được chơi chơi xổ sốu và mọi nguyên liệu kết hợp. Không được để lại vết lông trắng hoặc lông đỏ trong bát.
Đổ hỗn hợp trứng vào đĩa đã chảo bơ và phủ kín bằng màng thực phẩm. Bạn cũng có thể sử dụng một đĩa lò vi sóng an toàn. Điều này giúp trứng không trào ra và làm dơ lò.
Đun trứng trong lò vi sóng ở công suất cao trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi trứng đông hẳn. Sau khoảng 30 giây, tạm dừng lò vi sóng và sử dụng dĩa đẩy phần trứng đã chín từ viền vào giữa.
Thêm nguyên liệu làm nhân nếu muốn. Khi trứng đã đông lại và không còn nước, lấy đĩa trứng ra khỏi lò và bóc màng bọc. Đặt nhân lên nửa miếng trứng. Một số nguyên liệu như rau và phô mai không cần làm chín trước, nhưng giăm bông và thịt ba chỉ cần chế biến trước.
- Các nguyên liệu như giăm bông cắt hạt lựu, hành tây nhỏ, hoặc phô mai bào sợi có thể dùng làm nhân.
- Bạn có thể chọn một nguyên liệu hoặc kết hợp nhiều loại khác nhau.
- Để biết thêm về cách làm nhân cho trứng ốp lết, hãy nhấp vào đây.
Gấp đôi miếng trứng và lật lại để nhân ở giữa.
Trượt miếng trứng lên đĩa và thưởng thức ngay. Nếu muốn, bạn có thể trang trí thêm nhân hoặc rau gia vị như hành tăm.
Dùng cốc để thưởng thức
Xịt dầu chống dính vào cốc dung tích 350 -500 ml dùng trong lò vi sóng. Nếu không có dầu xịt chống dính, bạn có thể thoa một ít bơ vào cốc. Chọn cốc lớn để trứng nở khi nấu.
Đánh trứng, muối và tiêu trong cốc cho đều. Tiếp tục đánh cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng kết hợp hoàn hảo.
Đun trong lò vi sóng trong 1 phút. Trứng sẽ chưa đông hẳn, nhưng không cần lo lắng vì bạn sẽ thêm nhân sau đó.
Thêm nhân nếu muốn. Phô mai bào sợi có thể dùng ngay, nhưng xúc xích hoặt thịt ba chỉ cần nấu chín trước.
- Thịt ba chỉ cắt hạt lựu, hành tăm cắt nhỏ hoặc phô mai bào sợi là những nguyên liệu làm nhân cho trứng ốp lết.
- Bạn có thể chọn một nguyên liệu hoặc kết hợp nhiều loại khác nhau.
- Để biết thêm về những ý tưởng nhân món trứng ốp lết, hãy nhấp vào đây.
Khuấy trứng và đun thêm 1-2 phút nữa trong lò vi sóng. Thời gian đun phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng. Khi trứng nở và không còn lỏng là đã chín.
Dọn món trứng ốp lết. Bạn có thể ăn trứng ngay từ cốc hoặc dọn ra đĩa. Để lấy trứng ra khỏi cốc, hãy lật mũi dao xung quanh viền trứng trong cốc và úp ra đĩa.
Thêm nguyên liệu làm nhân, nguyên liệu rắc lên trứng và thử nghiệm với các biến thể khác nhau
Cân nhắc thêm nguyên liệu rắc lên trứng. Không cần phải làm tất cả các bước, chỉ chọn những gì bạn thích nhất. Bạn cũng có thể thử các biến thể ngon miệng ở cuối phần này nếu chưa có ý tưởng.
Thêm 2 thìa canh rau củ cắt hạt lựu hoặc nhỏ để làm món trứng ốp lết thêm dinh dưỡng. Rau nên được xào hoặc nấu chín trước khi thêm vào trứng ốp lết. Rau phù hợp cho món này bao gồm:
- Ớt chuông (đỏ hoặc xanh)
- Nấm
- Hành tăm
- Rau bina
- Cà chua
- Hành tây (đặc biệt là hành vàng)
Thêm 2 thìa canh thịt băm hoặc cắt hạt lựu để bổ sung protein. Mọi loại thịt đều cần được nấu chín trước vì nó sẽ không chín khi thêm vào trứng. Thịt phù hợp bao gồm:
- Thịt ba chỉ xông khói
- Giăm bông
- Xúc xích
Thêm một số loại rau gia vị để làm giàu hương vị cho món ăn. Thông thường, chỉ cần 1 thìa canh rau gia vị tươi. Nếu dùng thảo mộc khô, hãy giảm xuống còn 1 thìa cà phê, vì hương vị sẽ đậm hơn.
- Húng quế
- Rau mùi
- Hành tăm
- Rau mùi tây
- Ngải thơm
- Cỏ xạ hương
Phong phú hương vị cho trứng ốp lết với nhiều phô mai. Sử dụng 1-2 thìa canh phô mai bào sợi. Cheddar là lựa chọn thông dụng, nhưng bạn cũng có thể dùng mozzarella hoặc parmesan. Hoặc thử feta hoặc sữa dê bóp vụn!
Món trứng ốp lết độc đáo với phô mai, giăm bông và ớt chuông. Sử dụng 2-3 thìa canh phô mai cheddar bào sợi, 2 thìa canh giăm bông cắt hạt lựu đã chín và 1 thìa canh ớt chuông tươi.
Thử món trứng ốp lết với cà chua và húng quế. Thêm ½ cốc (100 g) cà chua tươi cắt hạt lựu, 1 thìa canh húng quế và 1 thìa canh phô mai parmesan vào trứng.
Thêm hương vị Mexico với sốt salsa cho món trứng ốp lết. Sử dụng 2 thìa canh phô mai Mexico bào sợi. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm 2 thìa canh phô mai bào sợi khi trứng làm đôi. Phục vụ món trứng ốp lết với 2-4 thìa canh sốt chunky salsa.
Thử món trứng tráng với phô mai feta và rau bina. Cho vào trứng 1 thìa canh ớt chuông đỏ cắt hạt lựu nướng chín, ¼ cốc (60 g) rau bina, 1 thìa canh phô mai feta và 1 thìa canh hành lá cắt nhỏ.
Thử làm món trứng ốp lết ngọt. Trong quá trình chế biến trứng, thay vì muối, bạn có thể dùng đường. Thêm vào trứng các loại hoa quả tươi (như dâu tây cắt lát) hoặc mứt hoa quả. Rắc một ít đường bột lên mặt trứng tráng.
Hoàn thành.
Lời khuyên
- Hãy thử nghiệm! Thêm các nguyên liệu và gia vị khác nhau để tạo ra món trứng ăn sáng 'đặc biệt' của bạn.
- Kẹp trứng ốp lết giữa hai lát bánh mì nướng để có một món bánh kẹp ăn sáng thú vị.
- Nấu chín mọi nguyên liệu trước khi cho vào trứng.
- Tạo món trứng ốp lết ngon với phô mai, thịt hoặc hải sản. Bạn cũng có thể thêm một ít rau.
- Nếu trứng chưa đông hẳn, đợi thêm 1 phút trước khi dọn ra. Trứng là loại protein, vì vậy nó sẽ tiếp tục chín ngay cả khi lấy ra khỏi lò.
- Nếu bạn muốn chuẩn bị nhiều hơn một phần ăn, đun từng phần một trong lò vi sóng.
Cảnh báo
- Đảm bảo trứng đã chín kỹ trước khi tiêu thụ.
- Sử dụng găng tay bảo vệ khi lấy bát, đĩa hoặc cốc trứng ra khỏi lò vi sóng.
- Thời gian nấu trứng sẽ thay đổi tùy theo công suất của lò vi sóng. Một số lò vi sóng có thể nấu chín trứng trong vòng 1 phút, trong khi các loại khác có thể mất từ 2-3 phút.
Những vật dụng bạn cần
Sử dụng bát hoặc đĩa nướng bánh
- Bát nung hoặc đĩa nướng bánh thủy tinh
- Màng bọc thực phẩm hoặc đĩa đậy
- Phới
Sử dụng cốc
- Cốc có dung tích từ 350 đến 500ml phù hợp với lò vi sóng
- Dầu xịt chống dính
- Dĩa
