Buzz
Không phải lo lắng về vỏ há cảo nữa, với 2 cách làm đặc biệt này, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu. Hãy thử ngay để thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Hướng dẫn làm vỏ há cảo với bột há cảo pha sẵn
Dù có nhiều loại bột há cảo pha sẵn trên thị trường, nhưng chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn, bạn sẽ có ngay vỏ há cảo mềm mịn. Đừng bỏ lỡ cách làm chi tiết dưới đây!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
Hướng dẫn thực hiện bước này:
Bước 1: Đặt 400 gram bột há cảo vào thau sạch, thêm 5 gram muối và trộn đều.
Bước 2: Tạo một lõm ở giữa thau, đổ từ từ 200 ml nước sôi vào lõm. Sử dụng cán gỗ để đều bột từ trung tâm ra ngoài để hòa quyện từ từ. Sau đó, thêm 200 ml nước còn lại vào thau và tiếp tục trộn đều. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều. Sau đó, ủ bột trong khoảng 10 đến 15 phút.
Khuấy đều để bột trở thành khối đồng đều
Thêm dầu ăn để khối bột trở nên mềm mại và mịn màng hơn
Bước 3: Đặt bột lên bề mặt sạch, rải một lớp bột chống dính và nhồi bột trong vòng 15 phút để có bột mềm mại.
Bước 4: Cuộn bột thành hình dài và cắt mảnh để làm mỏng, tiến hành bọc nhân.
Chia thành ba phần bằng nhau
Cuộn thành dải và cắt thành từng viên nhỏ nhỏ
Dùng cán bột tạo thành những chiếc vỏ bánh tròn và mỏng
Bắt đầu bọc nhân cho những chiếc há cảo tuyệt vời
(Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu)
Bí quyết tạo vỏ há cảo từ bột tàn mì và bột khoai tây
Khám phá cách làm vỏ há cảo với bột khoai tây và bột tàn mì, đảm bảo thành công cao. Vỏ sẽ trở nên bóng mượt và đẹp mắt khi hấp chín. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu dễ kiếm tại chợ. Hãy bắt đầu ngay với công thức này!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước hướng dẫn:
Bước 1: Kết hợp đều 120gr bột tàn mì và 40gr bột khoai tây trong một tô.
Chậm rãi rót 160ml nước sôi vào, vừa rót vừa dùng đũa trộn để bột hấp thụ nước đều, sau đó để bột nghỉ 5 phút.
Tiếp theo, đổ 20ml dầu ăn vào tô bột, sử dụng đũa để trộn đều, sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi trở thành một khối mịn.
Để bột nghỉ trong 10 phút.
Bước 2: Cắt bột thành 4 phần, nhồi sơ qua từng khối bột để tạo thành những thanh trụ dài, sau đó cắt thành những viên bột nhỏ.
Bước 3: Tiếp theo, làm tròn và ấn dẹt cục bột, sử dụng dao phay lưỡi rộng để làm thành những miếng bột mỏng và tròn. Nếu không có dao phay, bạn có thể sử dụng chày để cán bột như bình thường.
Bước 4: Cuối cùng, gói nhân như thường lệ.
Xem và lưu lại công thức tạo ra những chiếc há cảo thơm ngon và đúng chuẩn ngay tại nhà nhé!
Từ giờ, bạn có thể tự tin hơn khi bắt tay vào nấu món ăn truyền thống Trung Hoa này. Đừng chần chừ, hãy thử ngay. Chúc các bạn thành công!
Người đăng: Võ Hồ Duy Lâm
Tìm kiếm thêm với từ khóa: Cách làm vỏ sủi cảo tại nhà với độ trắng trứng và độ dai đúng chuẩn như nhà hàng
