Bí quyết lựa chọn cá hồi tươi ngon, đúng chuẩn

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng cho cơ thể. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết cách chọn cá hồi tươi ngon như thế nào nhé!

Cá hồi không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Đồng thời, loại thực phẩm này có thể biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Cùng tìm hiểu cách lựa chọn cá hồi tươi ngon, đúng chuẩn qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá hồi

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

Cá hồi là một nguồn cung cấp quan trọng các chất dinh dưỡng cho cơ thể

• Protein
• Kali
• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin B12
• Omega - 3
• DHA
• Chất sắt
• Vitamin B1 (thiamin): 18% RDI
• Vitamin B2 (riboflavin): 29% RDI
• Vitamin B3 (niacin): 50% RDI
• Vitamin B5 (axit pantothenic): 19% RDI
• Vitamin B6: 47% RDI
• Vitamin B9 (axit folic): 7% RDI

Những chất này không chỉ giúp cải thiện chức năng não bộ mà còn giúp ngăn ngừa các loại bệnh ung thư - mối nguy cơ tiềm tàng ảnh hưởng đến tính mạng của mọi người. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng ít chứa chất béo, cholesterol và natri bão hòa.

Tác dụng của cá hồi đối với sức khỏe

Trong cá hồi có chứa nhiều axit béo omega - 3, đây được xem là một trong những chất dinh dưỡng “thiết yếu” cho cơ thể. Kết hợp omega - 3 và DHA không chỉ giúp cải thiện chức năng của các tế bào nối động mạch mà còn ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Hàm lượng Kali trong cá hồi khá cao, đặc biệt là ở cá hồi tự nhiên. Kali hỗ trợ kiểm soát huyết áp tốt, các nghiên cứu mới đây cho thấy cá hồi giúp giảm huyết áp ở những người có tiền sử về bệnh.

Cá hồi là một trong những nguồn protein phong phú, tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể và giảm tỉ lệ mở mạch hiệu quả nhờ omega - 3.

Thường xuyên ăn cá hồi không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ ở nhóm tuổi trung niên và lớn tuổi, cùng với lợi ích làm đẹp da hiệu quả.

 Bí quyết chọn cá hồi tươi ngon, đúng chuẩn

Quan sát đôi mắt của cá

Để chọn phần cá hồi tươi ngon đúng chuẩn, bạn cần quan sát kỹ đôi mắt của cá. Chọn những phần cá có đôi mắt sáng và phồng lên, điều này cho thấy cá vẫn tươi mới.

Quan sát vảy của cá

Tiếp theo là phần cơ thể của cá, hãy chọn những phần vảy cá vẫn sáng bóng.

Cảm nhận thịt của cá

Để kiểm tra thịt cá có đủ chắc chắn không, bạn có thể cầm đuôi cá và lắc mạnh.

Quan sát mang của cá

Bước cuối cùng là nhìn vào phần mang của cá, nếu mang vẫn đỏ tươi và không bị rách thì bạn đã chọn được một phần cá hồi tươi ngon.

Về cá hồi phi lê

Nhấn nhẹ vào thịt cá để kiểm tra độ đàn hồi, cá tươi sẽ có độ đàn hồi tốt hơn. Cá hồi tươi thường có màu hồng hoặc cam và bề mặt khô ráo.

 Chú ý khi ăn cá hồi và cách bảo quản

Chú ý khi ăn cá hồi

• Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù cá hồi giàu chất dinh dưỡng, nhưng nên hạn chế ăn 2 - 3 lần mỗi tuần để tránh tác dụng phụ.
• Hạn chế ăn cá hồi sống: Ăn quá nhiều cá hồi sống có thể gây nhiễm khuẩn, đau bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc.

Cách lưu trữ cá hồi

• Để bảo quản cá hồi tươi ngon và giữ được độ đàn hồi, bạn cần đông lạnh cá liên tục. Thời gian bảo quản cá hồi trong tủ đông lạnh tối đa là 3 tháng. Nếu thấy cá đổi màu hoặc chảy nước, không nên sử dụng để tránh ngộ độc.

 Các món ngon từ cá hồi

Cá hồi hun khói

Món này đơn giản nhưng hấp dẫn, lựa chọn cá hồi hun khói cho những ngày bận rộn, nếu không có nhiều thời gian nấu ăn, đây là một trong những món phải có trong danh sách.

Cá hồi áp chảo sốt teriyaki

Món này thích hợp cho mùa hè nóng nực, cơm trắng nóng hổi là lựa chọn tốt nhất và đảm bảo sẽ hết cơm. Bạn có thể kèm theo một ít rau củ luộc, salad hoặc một món canh rau củ, món này sẽ khiến nhiều người say lòng, hãy thử ngay nhé!

Burger cá hồi

Khi thưởng thức burger cá hồi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt béo đặc trưng của cá hồi, vị thanh mát của xà lách, vị chua dịu của cà chua kết hợp với hương vị béo ngậy của sốt, cùng với lớp phô mai mềm mịn tan chảy… Tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Mytour: Siêu thị cá hồi tốt nhất

Tại Mytour, bạn có thể tìm thấy những miếng cá hồi thơm ngon. Cá hồi tại Mytour được bán với giá hợp lý, chất lượng cao và được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo bạn có những bữa ăn bổ dưỡng.

Nhân viên của Mytour sẽ tư vấn và phục vụ bạn một cách tận tình. Đặc biệt, Mytour luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn để bạn thỏa sức mua sắm mà không cần lo lắng về giá cả.

Hy vọng bài viết đã mang lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích về cách chọn cá hồi tươi ngon, đúng chuẩn. Với những gợi ý này, mong rằng bạn sẽ thành công trong việc chuẩn bị nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng từ cá hồi cho gia đình.