Buzz
Bạn đã từng chọn nhầm cá ươn khi đi chợ chưa? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn cá tươi để chuẩn bị món ăn ngon hơn.
Cá là một món ăn phổ biến, có thể bạn ăn cá vài lần trong một tuần. Để thưởng thức một món cá ngon, việc quan trọng nhất là chọn được cá tươi. Đối với những người ít khi đi chợ, việc chọn cá có thể là một thách thức. Đừng lo, bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách chọn cá tươi và dinh dưỡng nhất.
Nhận diện qua mắt cá và vỏ cá
Điều quan trọng nhất để nhận biết cá tươi và cá ươn là nhìn vào mắt cá và vỏ cá, đây là bước kiểm tra đầu tiên mà các bà nội trợ thường thực hiện khi mua cá vì nó phản ánh tình trạng tươi mới nhất của cá. Bạn có thể đã thấy người bán cá thường mở cá ra để bạn kiểm tra mắt cá và vỏ cá, phải không?
Mắt của cá ươn thường trông đục và mờ mịt, trong khi mắt của cá tươi sáng bóng và rõ ràng.
Vỏ của cá ươn thường có màu sắc tối, thậm chí là màu nâu đen, trong khi vỏ của cá tươi có màu đỏ tươi.
Kiểm tra phần thịt của cá
Thịt của cá tươi sẽ đàn hồi và chắc chắn hơn so với cá ươn. Hãy sử dụng ngón tay để nhẹ nhàng ấn vào phần thịt của cá, đặc biệt là ở phần bụng. Nếu thịt mềm, nhũn và không đàn hồi khi ấn, thậm chí có thể lõm một lỗ, thì đó chắc chắn là cá ươn.
Khi ấn vào thịt, cá tươi sẽ có độ đàn hồi cao và thịt sẽ cảm giác chắc chắn.
Chọn cá tươi không phải là điều khó khăn phải không? Chỉ cần lưu ý 3 điểm như trên là bạn có thể chọn cá tươi dễ dàng cho bữa ăn gia đình. Ngoài cá, bạn cũng có thể tham khảo cách chọn hải sản tươi ngon khác cho gia đình.
Nguồn: YouTube
Bạn có thể quan tâm:
