Bí quyết lựa chọn cá tươi ngon, tránh bị ươn

Làm thế nào để nhận biết cá tươi và tránh khỏi cá ươn để nấu những món ngon cho gia đình? Hãy cùng Mytour khám phá ngay qua bài viết dưới đây nhé!

Cá mó (còn gọi là cá lưỡi mèo) thường xuất hiện ở các vùng biển thuộc miền Tây Việt Nam. Chúng thường sống phổ biến ở Sóc Trăng, Kiên Giang và Cà Mau. Cá mó có đầu to, miệng hơi méo và mắt nhỏ. Đặc biệt, thân cá mó có một số mảng màu hồng hoặc vàng sáng, trông khá hấp dẫn.

Để bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của loại cá này, hãy cùng Mytour khám phá bài viết dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá mó tươi

Giá trị dinh dưỡng của cá mó tươi

Cá mó có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt cá mềm và ngọt tự nhiên. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá mó là loại cá biển giàu Omega-3 và Vitamin D. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều Protein, I-ốt và các khoáng chất khác hỗ trợ sự phát triển của não và bảo vệ hệ thống tim mạch.

Tác dụng của cá mó tươi đối với sức khỏe

Nhờ sự hòa quyện của các dưỡng chất từ cá mó Đặc biệt, cá mó hỗ trợ giảm cholesterol xấu trong động mạch và các mạch máu, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Trong cá mó còn chứa nhiều Kali Đồng thời, loại cá này rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Dinh dưỡng từ cá mó giúp phát triển não bộ và tăng cường sức khỏe cho thai nhi trong bụng mẹ.

Cách lựa chọn cá mó tươi không bị ươn

Kiểm tra mắt của cá

Hãy quan sát kỹ mắt cá và chú ý đến màu sắc của chúng. Nếu mắt cá mó rực rỡ, sáng sủa và có độ lồi lõm, thì đó là cá tươi. Mắt của cá ươn thường bị mờ và có nước chảy ra nhiều.

Đánh giá da cá

Những con cá tươi thường có vảy rất sáng và được sắp xếp gọn gàng như mái ngói. Hoặc nếu cá không có vảy, thì da của nó phải sáng bóng và ẩm. Những con cá có màu sắc xỉn hoặc mất vảy thường là dấu hiệu của cá đã chết từ lâu.

Kiểm tra thịt cá

Khi bạn nhẹ nhàng ấn vào thịt cá mó tươi, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và không thấy có vết lõm. Trường hợp thịt cá đã mềm và có màu nhạt, bạn nên tránh mua.

Thử ngửi

Sau khi quan sát bên ngoài, bạn có thể nâng cá lên và thử ngửi để kiểm tra xem cá có còn tươi không. Cá mó tươi sống trong nước biển nên sẽ mang hơi thở của biển. Khi cá có mùi tanh như khí amoniac, đó là dấu hiệu cá đang bắt đầu ươn.

Lưu ý khi ăn cá mó tươi và cách bảo quản

Khi chuẩn bị cá mó, bạn nên làm sạch bằng muối và để ráo nước. Sau đó đặt vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khi chưa sử dụng.

Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm một ít gừng vào nồi cá khi bắt đầu sôi để loại bỏ mùi tanh. Đối với các món chiên, bạn không nên chiên quá lâu vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng cần thiết của món ăn.

Ngoài ra, hạn chế ăn các món cá khi đói vì có thể tăng hàm lượng purine chuyển hóa thành axit uric gây hại cho người mắc bệnh Gout.

Các món ngon từ cá mó tươi

Cá mó kho keo

Cá mó kho keo là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi. Hương thơm từ hỗn hợp gia vị ướp kết hợp với vị cay nồng sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức. Phần thịt mềm dai với vị mặn vừa phải sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn món ngon này.

Cá mó chiên sả ớt

Bạn có cảm nhận được hương thơm của đĩa cá mó chiên sả ớt lan tỏa từ chiếc bếp không? Những miếng cá vàng rực, ngoài giòn trong mềm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Canh chua cá mó

Thưởng thức một bát canh chua cá mó giữa trưa nắng hè là điều tuyệt vời. Món canh không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn giúp làm dịu cơ thể với đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Ngoài vị ngọt tự nhiên từ cá mó, bạn còn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt từ quả khế.

Mytour: Đại siêu thị bán cá mó tươi giá tốt nhất

Để mua cá mó tươi ngon nhất, bạn có thể đến các khu chợ địa phương hoặc các cửa hàng chuyên về hải sản tươi sống uy tín.

Ngoài ra, bạn có thể mua cá mó tươi online từ siêu thị Mytour với dịch vụ giao hàng tận nơi và tiết kiệm thời gian.

Hãy mua cá mó tươi online qua hệ thống siêu thị Mytour trên khắp cả nước. Đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn tươi ngon và giao hàng tận nơi. Không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn cập nhật những mức giá tốt nhất. Đặc biệt, Mytour còn có nhiều chương trình ưu đãi dành cho khách hàng thường xuyên.

Hy vọng với những cách chọn cá mó tươi mà Mytour chia sẻ có thể giúp bạn chọn mua loại cá này dễ dàng để chế biến nhiều món ngon cho gia đình. Cảm ơn bạn đã quan tâm!

Mua cá mó tươi ngon, chất lượng tại Mytour ngay: