Buzz
Có nhiều loại mực khác nhau, nhưng làm thế nào để phân biệt mực ống, lựa chọn mực ống tươi và chế biến các món ngon từ mực ống? Hãy khám phá trong bài viết sau đây.
Mực ống luôn là một lựa chọn phổ biến của các bà nội trợ vì hương vị đặc trưng và khả năng chế biến đa dạng. Hãy cùng tìm hiểu thêm về mực ống và cách lựa chọn mực tươi nhất!
Dấu hiệu nhận biết mực ống
Nhận biết mực ống không quá khó, đặc biệt là khi bạn nhìn vào phần vây đuôi bắt đầu từ giữa thân và kéo dài xuống cuối thân, có túi mực đen bảo vệ phòng thủ.
Ngoài ra, mực ống có thân dài hình ống với 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, da có nhiều đốm hồng, và mắt lớn trong suốt.
Cách chọn mực ống tươi ngon
Màu sắc của mực:
Khi mực ống còn mới, bạn sẽ thấy lớp da có màu nâu đậm, còn lớp trắng sẽ mịn và không có vết đục.
Đánh giá độ săn chắc bằng cảm nhận tay:
Muốn biết mực có tươi không, hãy ấn nhẹ vào phần thịt mực. Nếu thịt mực trở lại ban đầu nhanh chóng khi bạn thả tay ra, đó là dấu hiệu của mực tươi. Ngược lại, nếu thịt mực mềm và không đàn hồi, có thể mực đã cũ.
Quan sát màu sắc của mắt mực:
Mực tươi sẽ có mắt sáng, trong suốt, đôi khi bạn có thể nhìn thấy rõ con ngươi bên trong. Trái lại, nếu mắt mực mờ và đục, có thể mực không còn tươi ngon.
Check râu mực:
Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu khi mua, quan trọng là phải kiểm tra xem có đủ số râu và xúc tu không, và chúng có dính chặt vào nhau không. Nếu mực vẫn còn nguyên vẹn và không mất râu, đó là dấu hiệu của mực tươi. Ngược lại, nếu mực mất râu, có thể là mực đã không còn tươi.
Các món ngon từ mực ống
Mực ống có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:
Mực ống nhồi thịt sốt me:
Món này không chỉ ngon mà còn có màu sắc hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của mực, thịt mềm, thơm, và hòa quện với vị chua ngọt của đường và nước cốt me.
Nếu bạn muốn chào đón khách vào những dịp đặc biệt, món mực ống nhồi thịt sốt me chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Mực ống xào tỏi:
Miếng mực giòn cùng hương thơm từ cần tây tạo nên một hương vị đặc biệt và phong cách riêng biệt. Cách chế biến đơn giản chỉ cần vài bước nhỏ là bạn đã có ngay một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình.
Mực ống nướng:
Món này được nhiều người ưa thích vì cách chế biến đơn giản. Chỉ cần mua mực ống tươi, rửa sạch và nướng. Sau vài phút, bạn sẽ có một món mực nướng hấp dẫn, thơm ngon. Chấm tương ớt hoặc nước mắm gừng sẽ làm món này trở nên tuyệt vời hơn.
Mực ống hấp:
Cách hấp mực giúp giữ nguyên hương vị của nó và tạo ra vị giòn đặc trưng. Bạn có thể trang trí món mực hấp theo nhiều cách khác nhau để thưởng thức cùng gia đình hoặc khi đãi tiệc.
Món mực tươi sẽ mang lại những món ăn tuyệt vời. Hãy thử một trong những món mực được chia sẻ ở trên để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần này nhé!
Mua mực ống tươi ngon tại Mytour ngay:
