Bí quyết lựa chọn sapoche thơm ngon, không cần phải lo lắng về hậu quả của việc chọn sai

Sapoche, hay còn được gọi là hồng xiêm, quả lồng mứt, mang hương vị ngọt thanh và được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là khi được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại sinh tố. Để có ly sinh tố ngon, việc lựa chọn và mua sapoche đúng cách là rất quan trọng để tránh mua phải những quả không ngon hoặc có vị chát.

Quan sát màu sắc của quả

Nên chọn mua những quả sapoche có vỏ ngoài màu vàng nâu, đây là những quả đã chín mọng nước và thường không bị chát khi ăn. Sapoche chưa chín thường có vỏ màu vàng nhạt hoặc màu xanh, khi cắt ra sẽ có nhựa trắng, thường sẽ có hương vị chát và không ngon.

Kiểm tra độ mềm của quả bằng cách nắn nhẹ

Sapoche chỉ thực sự ngon và thơm khi đã chín mọng. Do đó, khi mua sapoche để ăn ngay, bạn nên chọn những quả mà khi nắn nhẹ bằng tay, cảm giác mềm mại mà không gặp phải vấn đề vỏ cứng hoặc quả chưa chín đủ.

Những quả sapoche còn cứng là chưa chín, cần phải chờ một thời gian trước khi có thể ăn. Đồng thời, cũng cần tránh những quả quá mềm, đặc biệt là ở phần cuống, vì chúng thường là dấu hiệu của quả đã chín quá, có khả năng bị lên men bên trong, mang lại hương vị rượu chua và thịt nhũn.

Nhận biết qua mùi hương của quả

Quả sapoche gần chín thường tỏa ra mùi thơm dịu đặc trưng, dễ phân biệt. Việc ngửi thử cũng là một cách để lựa chọn những quả hồng xiêm ngon.

Xác định qua hình dáng của quả

Những quả sapoche có hình dạng ô-van, thân quả dài và mềm mọng sẽ có hương vị ngon và ít xơ hơn so với loại quả tròn.

Tại phần cuống, quả già sẽ khô và cong lên, còn quả non thường tươi và bám chặt hơn. Điều này là dễ phân biệt để biết xem sapoche đã chín đủ hay chưa.

Một số tác dụng của quả sapoche: Trong sapoche có chứa nhiều vitamin E và chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra, sapoche còn có hàm lượng tannin cao, có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ viêm đường ruột, viêm thực quản và viêm dạ dày. Tinh dầu ép từ quả sapoche cũng giúp mái tóc mạnh mẽ, mềm mại và giảm rụng tóc hiệu quả.

4 cách lựa chọn sapoche mà chúng tôi chia sẻ có thể giúp bạn chọn được những quả sapoche ngon, tránh được những quả non có vị đắng chát. Hãy mua ở những cửa hàng hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng.