Buzz
Sò điệp là một trong những món hải sản được nhiều người ưa thích với vị ngọt thơm và thịt mềm dai. Mytour chia sẻ cách chọn sò điệp để đảm bảo tươi ngon và hướng dẫn cách nấu món sò điệp xào măng tây ngon lành để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp cuối tuần.
Sò điệp - Một trong những món hải sản dinh dưỡng và ngon miệng
Sò điệp là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và thường được ưa chuộng bởi vị ngọt thịt và mềm dai. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu cách lựa chọn sò điệp tươi ngon và cách nấu món sò điệp xào măng tây hấp dẫn.
Sò điệp - Món hải sản giàu dinh dưỡng
Sò điệp là một loại hải sản có vỏ sống tại môi trường nước mặn và thường được đánh bắt ngoài khơi. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sò điệp cũng như cách làm món sò điệp xào măng tây hấp dẫn.Lợi ích sức khỏe từ sò điệp
Thịt sò điệp trong vỏ màu sắc bắt mắt có thể ăn đượcNgoài ra, thịt sò điệp trong vỏ đầy màu sắc bắt mắt, khi được chế biến đúng cách, sẽ có hương vị ngọt và mềm mại. Thường thì phần cồi của sò điệp được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn vì là phần đắt giá nhất chứa nhiều thịt nhất.
Bí quyết chọn sò điệp ngon
Như các loại hải sản khác như tôm, cua, cá... để chọn sò điệp ngon, bạn cần biết cách lựa chọn sao cho tươi ngon nhất. Có nhiều địa điểm bán sò điệp trên thị trường như siêu thị, chợ, cửa hàng hải sản, bạn có thể đến đó để mua.
Bí quyết lựa chọn sò điệp ngonCách lựa chọn sò điệp ngon: Nên chọn những con sò còn sống, thường khi còn sống, sò sẽ nhẹ nhàng mở vỏ ra ngoài khi chạm vào, sau đó vỏ sẽ đóng lại. Điều này là dấu hiệu cho thấy sò còn sống. Còn nếu sò không mở vỏ hoặc mùi không đảm bảo, hoặc vỏ không đóng lại khi chạm vào thì đó là sò đã chết, không còn tươi ngon.
Chọn sò điệp, chú ý chọn sò có vỏ lớn nhưng vẫn phù hợp với khẩu phần ănĐồng thời, khi chọn sò điệp, kích thước cũng quan trọng, cần chọn sò có vỏ và thịt lớn nhưng vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Sò quá nhỏ khi chế biến sẽ có phần thịt ít, không ngon. Nếu muốn chắc chắn, bạn có thể ngửi mùi sò điệp, nếu mùi không khó chịu thì tiếp tục xét đến kích thước của sò.
Cách nấu sò điệp xào măng tây
Sau khi hiểu rõ về sò điệp, bạn có thể thử chế biến sò thành các món ngon. Dưới đây là hướng dẫn làm món sò điệp xào măng tây thơm ngon.
10 phút Chế biến
40 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu và cách nấu sò điệp xào măng tây
- 1 nửa kg cồi sò điệp
- 1 kg măng tây
- 300ml rượu trắng
- Tỏi, gừng băm
- Gia vị: Dầu hào,tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm món sò điệp xào măng tây
Bạn có thể tự tách vỏ sò điệp hoặc mua loại đã sơ chế tại siêu thị. Ở đây sử dụng sò điệp mua từ siêu thị đã được sơ chế sạch sẽ trước đó.
Chuẩn bị sò điệpTuy nhiên, vẫn cần rửa sạch sò bằng nước và ướp với 5 thìa cà phê rượu trắng và gừng cắt lát khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và chần qua nước sôi. Măng tây sau khi bào vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Chuẩn bị măng tâyTrên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, xào sò điệp trong 10 phút, sau đó thêm măng tây và tiếp tục xào 10 phút nữa.
Xào sò điệp với măng tâySau khi xào trong 10 phút, thêm gia vị gồm 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và tiếp tục đảo đều trong 10 -15 phút cho đến khi măng tây và sò điệp chín hẳn.
Món hoàn chỉnh
Sò điệp xào măng tây đã hoàn thiệnMón sò điệp mang màu xanh từ măng tây, với vị dai, ngọt của sò kết hợp với hương vị của măng tây tạo nên sự hòa quện tuyệt vời, khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều hơn.
Ở trên là thông tin về sò điệp và cách làm món sò điệp xào măng tây ngon. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và một công thức mới để làm món ngon cho gia đình và bạn bè.
Mua ngay các loại gia vị tại Mytour để làm món sò điệp xào măng tây thơm ngon:
