Buzz
Hải sản tươi sống như tôm luôn được ưa chuộng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tôm luộc là một trong những món ngon từ tôm, giàu protein, vitamin B12 và các khoáng chất quan trọng khác như canxi, omega 3,... Ngoài ra, tôm còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Nguyên liệu
-
0.5kg tôm tươi
-
1/4 ly giấm táo
-
Chanh
-
Nước đá
-
Gia vị: muối, bột gia vị hải sản
Cách luộc tôm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để tôm thêm ngon, hãy chọn tôm tươi, thịt trắng mờ và vỏ màu xám nhạt. Thịt tôm nên chắc và đẹp mắt.
Tôm tươi sau khi mua về cần rửa sạch bằng nước. Bạn có thể lấy bỏ chỉ đen bên trong nhưng không cần lột vỏ và đầu tôm.
Chuyên gia ẩm thực khuyên rằng tôm sẽ ngon và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn khi luộc còn đầu và vỏ.
Bước 2: Luộc tôm
Đặt nồi lên bếp và cho nước vào sao cho tôm được ngập khoảng từ 2 - 2.5cm. Thêm vào ¼ ly giấm táo, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột gia vị hải sản, khuấy đều và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho tôm vào luộc.
Luộc cho đến khi có vài con tôm nổi lên mặt nước thì tôm đã chín. Lưu ý không luộc quá chín để tránh tôm bị cứng và dai.
Thời gian luộc tôm thường dao động từ 2 - 7 phút tùy theo kích thước và số lượng tôm. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách nhìn vào phần thịt dày nhất của tôm và xem xét màu sắc của nó.
Sau khi luộc xong, bạn nên vớt tôm ra và ngâm vào thau nước đá để ngăn chặn quá trình nấu tiếp. Sau đó, để tôm ráo nước.
Thành phẩm
Món tôm luộc đã hoàn thành. Bạn có thể gắp tôm ra đĩa và sắp xếp một vài lát chanh lên trên. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Bạn có thể quan tâm đến:
- Cách chọn và bảo quản tôm
- Cách chọn tôm tươi và bảo quản đúng cách
