Buzz
Gừng không chỉ làm tăng hương vị thực phẩm mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bảo quản gừng khi mua nhiều có thể là một thách thức. Dưới đây là cách Mytour hướng dẫn để gừng của bạn luôn tươi mới suốt năm. Hãy cùng theo dõi nhé!
1. Gừng 'ẩn mình' trong lớp cát
Cách này giúp bảo quản gừng tươi lâu mà không làm khô củ. Bạn chỉ cần một đĩa hoặc rổ rộng, đổ cát sạch và khô vào và vùi gừng xuống cát. Đặt nơi thoáng mát là xong.
2. Bảo quản gừng tươi trong ngăn mát tủ lạnh
Để gừng luôn tươi trong tủ lạnh, đơn giản chỉ cần đặt trong ngăn mát. Đây là cách hiệu quả để sử dụng gừng mọi lúc trong suốt cả năm.
Bảo quản gừng tươi trong ngăn lạnh tủ lạnh giúp gừng giữ được độ tươi lâu mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng. Trước khi đặt vào ngăn lạnh, hãy rửa sạch gừng và bọc kín từng củ bằng giấy bạc hoặc gói vào khăn khô, sau đó đặt vào túi zip để loại bỏ không khí.
Khám phá những mẫu tủ lạnh độc đáo và giá tốt tại Mytour:
3. Bảo quản gừng tươi trong ngăn đá tủ lạnh
Gừng có thể được bảo quản trong ngăn đá bằng cách: Rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc thái chì, đặt trong túi zip để loại bỏ không khí hoặc hộp kín nắp. Đặt trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Khi cần sử dụng, lấy ra mà không cần rã đông. Gừng trong ngăn đá vẫn giữ được tươi mới và mùi thơm đặc trưng.
Lưu ý: Nếu không có thời gian cắt hoặc thái chì, bạn có thể quấn gừng đã rửa sạch bằng màng bọc thực phẩm, sau đó đặt vào ngăn đá.
4. Ngâm gừng trong nước
Bảo quản gừng bằng cách ngâm gừng trong nước rất dễ thực hiện như sau:
Đầu tiên bạn cần phải rửa rừng kỹ, loại bỏ vết bẩn trên bề mặt. Sau đó, cho gừng vào một hộp chứa đầy nước ngập toàn bộ gừng. Cuối cùng, đóng chặt nắp vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, bạn cần thay nước sạch mới mỗi tuần một lần. Với cách bảo quản này có thể giữ gừng tươi trong khoảng một tháng.
5. Ngâm gừng với giấm
Với cách bảo quản gừng tươi này, bạn nên sử dụng gừng non rồi rửa sạch, thái thành lát mỏng. Sau khi bóp với muối, nên chần gừng qua nước sôi để giảm vị cay. Vớt gừng ra, vắt bớt nước, để ráo.
Đun sôi hỗn hợp nước, đường, giấm theo tỷ lệ 1:1:1. Gừng cắt lát sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch, khô ráo, đổ hỗn hợp đường, nước, giấm đã đun sôi vào. Để ở nhiệt độ phòng vài ngày, sau đó mới nên đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Với cách ngâm gừng với giấm như trên, gừng không chỉ giữ được độ tươi và mùi thơm vốn có mà bạn còn có thể tận dụng được nước ngâm. Uống hỗn hợp nước và nhấm nháp miếng gừng ngâm giấm có thể hỗ trợ đốt mỡ thừa, giảm cân và ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả.
6. Phơi khô gừng
Để bảo quản gừng số lượng lớn trong thời gian dài, bạn có thể sử dụng cách sấy khô. Thực hiện như sau: Rửa sạch gừng, để ráo nước, thái thành miếng mỏng rồi phơi khô trực tiếp hoặc sấy bằng lò nướng.
Gừng sấy khô giữ được độ tươi lâu mà vẫn giữ nguyên mùi vị và đặc tính cay nồng của gừng tươi.
7. Bọc gừng bằng giấy bạc
Bọc gừng kín trong giấy bạc, đặt ở nơi mát mẻ và thoáng gió trong nhà, không cần phải để trong tủ lạnh. Thay giấy bạc đều đặn. Phương pháp này giúp gừng không mọc mầm, không khô, không nấm và bảo quản được thời gian khá lâu.
Đó là cách bảo quản gừng tươi để ăn quanh năm mà không lo bị hỏng. Hy vọng thông tin này từ Mytour sẽ hữu ích cho bạn.
