Buzz
Rau mùi, hành lá, gừng, sả, ớt… đều là những nguyên liệu quen thuộc, tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn hàng ngày. Mytour sẽ chia sẻ mẹo hay giúp bạn bảo quản chúng tận ngăn đá tủ lạnh một cách tốt nhất.
Hành lá
Sau khi chọn mua hành lá, hãy thực hiện việc rửa sạch và để ráo hoặc thấm khô. Sau đó, cắt bỏ phần rễ và thái nhỏ theo ý muốn. Đặt hành lá vào túi đóng kín bằng silicon, ép hết không khí ra ngoài, rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Chế biến hành lá dễ dàng bằng cách thái nhỏ và bảo quản trong túi cấp đông
Khi sử dụng, bạn có thể thêm hành lá trực tiếp vào món ăn đã nấu chín hoặc tẩm ướp mà không cần rã đông trước.
Rau mùi (ngò rí)
Rau mùi không chỉ làm cho món ăn thêm phần thơm ngon, mà còn giữ được độ tươi lâu. Cắt bớt phần gốc và cuống, ngâm vào nước lạnh, sau đó rửa sạch và để ráo hoặc thấm khô bằng khăn giấy.
Rửa gừng sạch và để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn.
- Đặt gừng vào túi cấp đông và ép cho không khí thoát hết ra ngoài, sau đó đóng mép túi. Cuối cùng, cất túi vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Khi sử dụng, bạn có thể cho gừng trực tiếp vào món ăn mà không cần rã đông trước.
Đặt gừng vào túi cấp đông và ép cho không khí thoát hết ra ngoài, sau đó đóng mép túi.
Gừng
- Gừng không chỉ làm cho món ăn thêm hương vị đậm đà, mà còn giữ ấm và hỗ trợ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Để bảo quản gừng lâu dài, bạn nên đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
Làm sạch vỏ gừng, sau đó cắt thành lát vừa ăn.
- Sử dụng dao hoặc thìa để làm sạch vỏ gừng, sau đó cắt thành lát. Đặt lát gừng vào túi cấp đông, ép hết không khí ra khỏi túi, bịt kín miệng và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
Đặt gừng vào túi cấp đông, ép hết không khí ra, khóa mép túi lại và đặt vào ngăn đá.
- Không cần rã đông gừng, khi lấy ra khỏi ngăn đá, bạn có thể băm nhỏ rồi thêm vào các món ăn đã nấu chín hoặc tẩm ướp đều.
Ớt
- Để ớt không bị hỏng hoặc khô quắt, bạn hãy rửa sạch ớt trong nước sạch, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Đặt ớt vào túi cấp đông, loại bỏ không khí trong túi, đóng kín túi và đặt vào tủ lạnh để giữ ớt luôn tươi ngon.
Ớt tươi thường dễ bị hỏng hoặc khô quắt ở nhiệt độ phòng.
- Đối với quả ớt, chỉ cần làm tan đá một chút (đủ để cắt được), sau đó cắt nhỏ và thêm vào các món ăn đã nấu chín.
Sả
- Trước khi đặt vào ngăn đá, hãy cắt bỏ các đầu và ngọn của sả, loại bỏ lá già và cứng, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt sả thành các khúc và đặt vào túi cấp đông, ép bớt không khí ra và đóng kín túi.
Với sả, hãy cắt thành các khúc rồi cho vào túi cấp đông và lưu trữ trong ngăn đá tủ lạnh.
- Khi sử dụng sả đã cắt thành khúc cho các món như bò kho, cà ri…, bạn có thể đặt trực tiếp vào nồi mà không cần rã đông trước. Đối với các món cần sả băm nhỏ, bạn hãy rã đông trước khi chế biến.
Để bảo quản các loại rau gia vị tươi, hãy cho chúng vào túi cấp đông bằng silicon trước khi đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
Hy vọng rằng bài viết này sẽ mang lại giải pháp bảo quản thực phẩm tốt hơn cho gia đình bạn, giữ cho rau gia vị luôn an toàn và tươi ngon trong thời gian dài nhất.
Mytour
