Buzz
1. Những ứng dụng bất ngờ từ quả bơ
Bơ không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là vị cứu tinh cho làn da và sức khỏe phụ nữ. Cùng khám phá những ứng dụng độc đáo từ quả bơ:
Kiểm soát huyết áp: Bơ giàu kali và thấp natri, hỗ trợ duy trì áp lực máu ổn định.
Kiểm soát cân nặng và giảm cholesterol: Chất xơ và protein trong bơ giúp kiểm soát cảm giác no và làm giảm cholesterol.
Ngăn ngừa ung thư: Bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa và các dưỡng chất ngừa ung thư.
Chống viêm và bảo vệ tim mạch: Các chất béo không bão hòa và vitamin E giúp bảo vệ tim mạch.
Dưỡng da và bảo vệ mắt: Vitamin E và chất chống oxy hóa trong bơ giúp da khỏe mạnh và bảo vệ mắt.
Tăng cường sức khỏe và tâm trạng: Bơ không chỉ tốt cho cơ thể mà còn giúp cải thiện tâm lý và sức khỏe tinh thần.
2. Bí quyết chuẩn bị bơ trước khi đặt vào tủ lạnh
2.1. Lựa chọn bơ chín ngon
Đầu tiên, hãy tìm hiểu cách chọn bơ ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức ngay, hãy chọn những quả mềm. Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, hãy áp dụng những mẹo chọn bơ sau:
Vỏ ngoài: Bơ sáp thường có vỏ xanh đốm vàng, ăn dẻo và béo hơn. Bơ vỏ nâu thường già và có nhiều xơ hơn. Quả bơ già thường có vỏ căng bóng, nặng tay và lắc nghe thấy tiếng hạt lăn bên trong.
Hình sáng quả: Quả bơ dài có nhiều thịt hơn nhưng có thể hạt nhỏ hơn. Quả tròn có nhiều xơ hơn.
Cuống bơ: Lõi cuống nâu là bơ chín, lõi cuống màu vàng nhạt là bơ chín tới.
2.2. Bí quyết ủ bơ nhanh chín
Nếu bạn muốn thưởng thức ngay, đặt bơ cạnh các loại quả chín như chuối, xoài. Khí ethylene từ những quả này giúp bơ chín nhanh hơn.
Hoặc bạn có thể nhúng bơ vào nước lạnh hoặc để bơ dưới vòi nước chảy, cuống bơ hướng lên, sau đó dùng khăn ướt phủ lên. Thực hiện khoảng 2 -3 lần/ngày để bơ nhanh chín mà không mất nước.
2.3. Các bước chuẩn bị bơ trước khi bảo quản
Rửa sạch quả bơ: Để tránh nấm mốc và vi khuẩn làm ảnh hưởng đến chất lượng, hãy rửa sạch vỏ bơ dưới vòi nước ấm.
Loại bỏ hạt bơ: Dùng một con dao sắc để cắt đôi quả, sau đó tách đôi và lấy hạt ra.
3. Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh
Có nhiều cách bảo quản bơ trong tủ lạnh hiệu quả với nguyên liệu dễ kiếm. Hãy tham khảo cách sau:
Bảo quản bơ với chanh tươi
Kéo dài thời gian bảo quản bơ bằng cách quết nước cốt chanh lên bề mặt quả và đặt vào túi hoặc hộp đậy kín rồi để tủ lạnh. Cách này giúp bơ không thâm khi tiếp xúc trực tiếp với không khí.
Nếu không có tủ lạnh, bạn cũng có thể đặt bơ trong túi zip để tạm thời bảo quản.
Mẹo bảo quản bơ chín với dầu oliu
Sử dụng dầu oliu quết lên bề mặt quả bơ đã cắt đôi và đặt trong túi nilong buộc chặt hoặc hộp đậy kín nắp. Lớp dầu oliu giữ cho bơ không bị hỏng và có thể áp dụng khi sử dụng bơ để làm sốt.
Bảo quản bơ chín bằng hành tây
Đặt bơ và hành tây vào cùng một túi hoặc hộp và đậy kín. Tinh chất từ hành tây giúp ức chế quá trình oxy hóa, bảo quản bơ lâu hơn. Hãy áp dụng khi sử dụng bơ cho các món ăn mặn.
Nghiền bơ để bảo quản
Ngoài những cách trên, bạn có thể nghiền nhỏ bơ để bảo quản trong tủ lạnh. Dùng thìa múc phần thịt bơ vào túi hoặc hộp, thêm nước cốt chanh, dầm nát, đậy kín và để trong ngăn đá tủ lạnh.
Chú ý rằng chỉ cần sử dụng khoảng 2 thìa cà phê cốt chanh. Nước cốt chanh giữ màu sắc và chất dinh dưỡng của bơ không biến đổi.
4. Một số điều cần lưu ý khi bảo quản bơ trong tủ lạnh
Nếu bạn cắt bơ chưa chín, hãy thử những cách trước trừ cách nghiền và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Nếu bạn cắt đôi quả bơ nhưng chưa sử dụng hết, hãy ghép lại hai nửa càng chặt càng tốt, sử dụng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh để bơ chín từ từ
Bài viết này đã chia sẻ một số mẹo bảo quản bơ chín lâu trong tủ lạnh. Chúc bạn thành công khi áp dụng!
