Bí quyết muối dưa hành siêu NGON, trắng giòn, ăn không chua

Dưa hành là món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày và ngày Tết của người Việt. Đơn giản nhưng cách muối dưa hành này tạo nên vị thơm ngon, cung cấp độ giòn mỗi lần ăn, làm cho bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng PasGo khám phá bí quyết muối dưa hành siêu ngon ngay dưới đây!

Muối dưa hành không chỉ là việc hấp dẫn vị giác mà còn là nghệ thuật. Với cách muối dưa hành độc đáo này, bạn sẽ có ngay những lọ dưa hành trắng giòn, thơm phức mà không hề gặp vấn đề hăng. Hãy trổ tài nấu ăn và thưởng thức món ngon ngay hôm nay!

Bước vào thế giới ẩm thực với món ngon dưa hành muối. Mỗi hạt muối được kết hợp với từng sợi hành tạo nên một tuyệt tác ẩm thực độc đáo. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon đặc trưng này cùng gia đình và bạn bè!

Nguồn nguyên liệu cho việc muối dưa hành

- 300g củ hành trắng

- 200ml dấm ăn

- 100ml nước sạch

- 50g đường trắng

- 40g muối biển

- Nước lọc từ gạo

Bước 1: Chuẩn bị hành

Bước 2: Làm sạch hành

• Khi chọn mua hành, hãy chọn củ chắc tay, hành đã được phơi dưới ánh nắng mặt trời. Nếu bạn không biết chọn loại hành nào để muối, hãy thảo luận với người bán hàng. 
• Hành sau khi mua về, ngâm nước vo gạo qua đêm.

Cách muối dưa hành bước 1: Chuẩn bị hành

Bước 2: Làm sạch hành

• Chuẩn bị nước muối: Pha 20g muối vào 1,5 lít nước
• Sau khi ngâm, lấy hành ra, cắt bỏ rễ và bóc vỏ. Đặt vào nước muối đã pha sẵn, rửa qua và để ráo. Sau đó, phơi nắng khoảng 1 tiếng để củ hành hơi héo.

Cách muối dưa hành bước 2: Làm sạch hành

Bước 3: Nấu nước dấm và muối hành

• Chuẩn bị nước dấm: Đun sôi 200ml dấm, 100ml nước, 50g đường, 20g muối, khi đường tan hết, tắt bếp để nguội.
• Xếp hành vào lọ, sử dụng tăm, que tre hoặc túi nước lọc chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trôi lên mặt nước.

Cách muối dưa hành bước 3: Muối hành

Bước 4: Muối hành

• Sau khi kín nắp, lau sạch miệng nắp và bề mặt nắp để tránh mốc hỏng.
• Đặt hũ hành vào nơi thoáng mát, ít ánh sáng mặt trời. Muối khoảng 3 - 4 ngày là có thể sử dụng. Nếu bạn muốn hành muối sổi, có thể ăn sau khi muối 1 - 2 ngày.

Bảo quản lọ dưa hành ở nơi thoáng mátSau 3, 4 ngày có thể sử dụng

Thành phẩm sau khi áp dụng cách muối dưa hành

Dưa hành sau khi muối sẽ có màu trắng ngần, giòn ngon và mang hương vị đặc trưng: chua chua, mặn mặn và vị ngọt tự nhiên của củ hành. Hành trở nên đậm màu mà không gặp sự cay nồng khó chịu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Sản phẩm sau khi thực hiện phương pháp muối dưa hành

Chỉ cần thực hiện một số bước đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc, bất cứ ai cũng có thể tự chế biến dưa hành muối tại nhà, làm tăng thêm hấp dẫn và ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Nếu thấy cách muối dưa hành PasGo chia sẻ hữu ích, bạn hãy thử áp dụng ngay và đừng quên chia sẻ quá trình và sản phẩm nhé!