Buzz
Nếu bạn đang muốn khám phá những công thức độc đáo cho món chay, hãy không bỏ qua bài viết này. Hãy để Cách Làm Bếp hé lộ bí mật cách nấu ăn chay ngon miệng, không thua kém gì các món mặn nổi tiếng...
1. Bí quyết làm nem rán chay
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
– Đa dạng rau củ tươi: cà rốt, củ đậu, hành tây, hành hoa, giá đỗ, đậu phụ.
– Sự phong phú của rau củ khô: mộc nhĩ, nấm hương.
– Món khô ngon miệng: miến dong, bánh đa nem.
– Gia vị tinh tế: dầu ăn, đường, mỳ chính, tiêu, chanh.
Cách thực hiện những bước trên là cách làm nem chay độc đáo và hấp dẫn.
Bước 1: Chuẩn bị các loại rau: cà rốt, củ đậu, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo thái chỉ, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấm hương và mộc nhĩ ngâm qua nước ấm cho nở, sau đó cắt chân, rửa sạch để ráo và băm nhỏ.
Bước 3: Trải qua nước sôi, miến dong nhúng vào nước lạnh, vớt ra để ráo, sau đó cắt nhỏ.
Bước 4: Bóp nhỏ đậu phụ, trộn cùng cà rốt, củ đậu, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, và miến dong băm nhỏ. Nêm tiêu và mỳ chính theo khẩu vị (chú ý không cần thêm muối vì bánh đa đã có vị mặn).
Bước 5: Bánh đa vuông được cắt đôi, trải bánh ra khay và đặt nhân rau vào giữa, gói tròn từ 3cm đến 4cm.
Bước 6: Đun nóng chảo dầu, thả nem vào và rán nhỏ lửa, đảo nhẹ tay để vỏ cứng và chuyển màu vàng rơm.
Bước 7: Bày nem lên đĩa, trang trí hài hòa và đẹp mắt với rau củ.
2. Canh bông cải chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món canh bông cải chay, mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bông cải xanh
Một chút sáng tạo với cà rốt
Đồng đội gồm các loại nấm: nấm kim châm, nấm rơm,…
Đậu hũ - nguyên liệu không thể thiếu
Gia vị tinh tế: Hạt nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu,….
Tuỳ theo khẩu vị và sở thích của gia đình, mọi người có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhất.
Cách nấu canh bông cải chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món canh bông cải chay.
Bông cải được tách vỏ, sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt khúc bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị hành lá, cà rốt và các loại nấm bằng cách rửa sạch. Hành lá được cắt khúc vừa ăn, cà rốt và nấm thái thành từng miếng nhỏ.
Khi chuẩn bị đậu hũ, hãy cắt nó thành những miếng vuông đều để khi nấu canh sẽ không bị vỡ nát và tạo điểm nhấn đẹp mắt.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, xào chín sơ qua các loại nấm, sau đó để riêng nấm ra đĩa.
Tiếp theo, hãy nấu nước dùng cho món canh, thêm cà rốt và bông cải xanh vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó nấu thêm khoảng 5 phút để canh chín.
Bước 3: Đổ nấm đã xào sơ qua vào chảo, thêm đậu vào và nấu thêm khoảng 4 phút để canh chín đều, sau đó tắt bếp.
Với bước này, bạn đã hoàn tất việc nấu canh bông cải chay thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Thông tin về cách nấu các món ăn chay đơn giản.
Xem video hướng dẫn cách nấu các món ăn chay đơn giản.
Thời gian chuẩn bị món ăn: 10 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 30 phút
Món ăn phù hợp cho 3 người ở nhà.
Món ăn phù hợp cho bữa sáng, trưa, và tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Calories trong món ăn: Từ 450 đến 590 calories
Dưới đây là công thức đơn giản để nấu các món ăn chay mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Người đăng: Liên Hoàng
Từ khóa: Cách nấu món ăn chay đơn giản, ngon không kém các món mặn
