Buzz
Nếu bạn chưa thử bạch tuộc xào cay Hàn Quốc, hãy ngay lúc này. Đây không chỉ là món ăn ngon mắt mà còn là món ăn gây nghiện. Với sự kết hợp độc đáo giữa độ giòn của bạch tuộc và vị cay nồng của sốt ớt, bạn sẽ khám phá ra một thế giới ẩm thực mới.
Bạch tuộc xào cay Hàn Quốc - Một biểu tượng ẩm thực đương đại
Khám phá hương vị đặc trưng của Bạch tuộc xào cay Hàn Quốc - Món ăn phổ biến với hương vị độc đáo, chua cay mặm ngọt từ sốt ớt Hàn. Thưởng thức cùng cơm, mì hoặc làm mồi nhậu, đảm bảo bạn sẽ không thể chối từ một khi đã thử.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thử sức với món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc nếu bạn đang phân vân về bữa ăn.
Bắt đầu ngay và luôn, chúng ta cùng nhau tận hưởng bữa ăn thơm ngon này!
Thời gian chuẩn bị: 30 phút Phục vụ cho 4-5 người
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc
Đặc biệt với bạch tuộc nhỏ, nguyên liệu chính cho món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc
- Bạch tuộc bé: 800 gram
- Bắp cải 1/4 cây
- Hành tây 1/2 củ
- Cà rốt 1/4 củ
- Hành boa rô 1 vài nhánh
- Rượu trắng, muối hạt
- Bánh gạo Hàn Quốc 1 cốc nếu bạn muốn thêm
- Hạt mè đã rang
Phần sốt ớt Hàn Quốc đặc biệt
Nguyên liệu cho phần sốt ớt Hàn Quốc đặc biệt
- Sốt ớt đỏ: 4 muỗng canh
- Dầu mè: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 1 muỗng canh
- Giấm gạo: 2 thìa cafe
- Tỏi băm: 2 thìa cafe
- Gừng tươi băm nhỏ: 1 thìa cafe
- Hạt mè: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 thìa cafe
- Bột ớt đỏ: 2 thìa cafe
- Bột ngô: 1 thìa cafe
• CÔNG THỨC KIMBAP (CƠM CUỘN RONG BIỂN HÀN QUỐC) TRUYỀN THỐNG
• CÔNG THỨC LÀM CANH ĐẬU PHỤ CAY SIÊU NGON THEO PHONG CÁCH HÀN QUỐC
• BẠCH TUỘC XÀO CAY HÀN QUỐC - MÓN NGON KHÓ CƯỠNG ĐỔI BỮA CHO GIA ĐÌNH
2. Hướng dẫn thực hiện món bạch tuộc sốt cay
Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc
Sử dụng kéo để cắt ngang phần đầu của bạch tuộc, loại bỏ phần ruột, mắt và răng. Trong một bát, thêm một ít gừng và rượu trắng, sau đó chà xát lên bạch tuộc để khử mùi tanh. Rửa sạch bạch tuộc với nước nhiều lần để loại bỏ hết nhớt.
Làm sạch bạch tuộc
Chuẩn bị nồi nước sôi để luộc bạch tuộc, khi nước đã sôi, hãy chần bạch tuộc vào trong nước khoảng 10 giây và sau đó vớt ra để ráo.
Sơ chế bạch tuộc
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Bắp cải được thái thành sợi, sau đó rửa sạch. Cà rốt sau khi nạo vỏ, cũng được rửa sạch và thái thành sợi. Hành tây bóc vỏ và thái thành sợi, tỏi, hành boa rô được thái thành khoanh, tỏi và gừng được đập nhuyễn.
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần thiết kèm theo
Bước 3: Chuẩn bị phần sốt ớt
Cho tất cả các nguyên liệu của sốt đã chuẩn bị vào một nồi nhỏ, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hãy đun sốt cho đến khi nó sôi trên bếp, sau đó bắc ra.
Pha chế phần sốt ớt
Bước 4: Xào bạch tuộc
Làm nóng chảo dầu, khi dầu nóng thì thêm hành tây vào xào thơm.
Tiếp theo, thêm cà rốt, bánh gạo, và bắp cải vào xào chung. Rót nước sốt lên và đảo đều để nguyên liệu ngấm đều hương vị.
Xào các nguyên liệu với phần sốt ớt
Khi bạch tuộc đã được chần vào, hãy trộn đều. Xào thêm 2 phút, thêm hành boa rô và đảo đều. Sau đó, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Rắc hạt mè lên trên và bạn đã hoàn thành.
Cho bạch tuộc vào xào cùng
3. Thành phẩm
Thưởng thức ngay thôi!
Món bạch tuộc xào cay thơm ngon đã hoàn tất.
Hãy thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, hoặc có thể kèm theo giá đỗ luộc, salad, hoặc trứng hấp kiểu Hàn Quốc để tạo thêm sự đa dạng cho bữa ăn của bạn.
Chúc các bạn nấu nhanh thành công với món ngon này nhé!
Nguồn: Tổng hợp từ các nguồn đáng tin cậy
Đọc thêm:
>> Các bí quyết lựa chọn hải sản tươi ngon mà chị em nên biết
>> Lẩu riêu cá chép - Món ăn may mắn cho ngày đầu năm
>> Chinh phục mùa đông với 10 công thức lẩu ngon mà bạn không thể bỏ qua
>> Trải nghiệm ẩm thực châu Á qua những bữa lẩu nổi tiếng trên khắp thế giới
