Buzz
Hướng dẫn nấu bánh canh chả cá Bình Định, một món ăn ngon và đặc trưng của vùng miền, để bạn có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn vị cho món bánh canh chả cá Bình Định
+ Bánh canh sợi: 400gr
+ Chả cá đặc biệt: 400gr
+ Thịt cá ngừ tươi ngon: 400gr
+ Xương ống hảo hạng: 2 kg
+ 150 quả trứng cút tinh tế
+ Hành lá, ớt tươi và chanh tươi để làm đặc biệt
+ Gia vị phong phú
+ Rau sống tươi ngon: giá đỗ, nộm hoa chuối,..
Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định hương vị thơm ngon chuẩn vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả cá Bình Định thơm ngon
Rửa sạch cá ngừ với muối, loại bỏ ruột và cắt thành khúc vừa ăn; sau đó rửa lại bằng nước và để ráo.
Rửa sạch xương ống.
Đặt xương ống và cá ngừ vào nồi ninh trong 2 tiếng để chúng nhừ. Trong quá trình ninh, hãy vớt bọt để nước dùng trở nên trong suốt và thơm ngon hơn.
Bước 2: Chuẩn bị chả cá để tạo hương vị ngon miệng
Rửa sạch chả cá, thái lát mỏng và đặt vào nước dùng để tăng thêm hương vị ngọt ngào và thơm phức.
Bước 3: Chuẩn bị trứng cút cho món chả cá Bình Định thơm ngon
Luộc trứng cút chín, bóc vỏ và để riêng.
Bước 4: Lọc sạch xương và gia vị trong nồi, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Đun sôi bánh canh và ngay lập tức ngâm vào nước lạnh để bánh giữ độ tơ, không bị nát hoặc dính lại.
Bước 5: Nấu bánh canh trong nước dùng chuẩn bị sẵn khoảng 1 phút, sau đó múc ra bát.
Dàn chả cá và trứng cút lên trên, sau đó đổ nước dùng vào; thêm rau ăn kèm để hoàn thiện món bánh canh chả cá Bình Định.
Video hướng dẫn nấu món bánh canh chả cá chuẩn vị nhất cho cả gia đình
Thông tin nấu món bánh canh chả cá ngon chuẩn vị nhất cho cả gia đình
Thời gian chuẩn bị món ăn: 30 phút
Thời gian nấu món ăn: 30 – 40 phút
Tổng thời gian nấu món ăn: 60 – 70 phút
Xuất xứ món ăn: Bình Định, Việt Nam
Tổng calories của món ăn: 500-550 calories
Số lượng người ăn: 3
Thưởng thức món bánh chả cá Bình Định là trải nghiệm ngon miệng với hương vị thơm ngon của bánh chả cá, nước dùng ngọt ngào và giòn giật của giá đỗ cùng rau sống. Một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng gia đình, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thành viên.
Đăng bởi: Nguyễn Hương
Từ khoá: Bí quyết nấu món bánh canh chả cá Bình Định thơm ngon
