Buzz
Bánh canh, một biểu tượng của sự tinh tế và ngon miệng, khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải đắm chìm trong hương vị tuyệt vời của nước dùng ngọt ngào, phối hợp hoàn hảo với những nguyên liệu như tôm tươi, thịt bò mềm mịn, rau sống...
Hãy thử ngay cách nấu bánh canh gạo tôm thịt đặc biệt này để tặng thưởng cho gia đình trong những ngày ngập tràn niềm vui!
Nguyên liệu chế biến bánh canh gạo tôm thịt tuyệt vời
- 400g Gạo hảo hạng cho bánh canh
- 150g Tôm biển tươi ngon
- 200g Thịt lợn xay mịn như đội lụa
- 100g Nấm rơm tinh khiết
- 3 nhánh Hành lá tươi, 1 củ Hành khô
- 1 củ Tỏi thơm, 3 muỗng ớt bột
- Gia vị đầy ắp: dầu ăn, hạt tiêu, muối, nước mắm...
Đồ dùng chế biến bánh canh tôm thịt
Cách nấu bánh canh tôm thịt độc đáo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh canh gạo tôm thịt
- Tôm mua về, tận dụng bỏ râu, đầu và chân, sau đó bóc vỏ và loại bỏ phần đen ở lưng. Rửa sạch với nước muối loãng và để ráo.
- Nấm rơm cắt đôi, loại bỏ phần đất, dập nhuyễn và ngâm trong nước muối loãng 20 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Thịt xay đặt vào bát to, thêm chút hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, đảo đều để thịt thấm gia vị.
- Bánh canh sau khi rửa sơ bằng nước ấm để sợi bánh mềm mại, sau đó để rá cho ráo nước.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh canh tôm thịt
Bước 2: Phi tôm, thịt, và nấm rơm với gia vị hấp dẫn
- Trên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, thêm hành, tỏi băm, ớt bột để thơm. Sau đó, đổ thịt xay vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, thêm tôm và nấm, đảo chín trong 2 phút.
- Thêm 100ml nước lọc vào chảo, đảo đều và đun sôi. Khi nước sôi, thêm chút muối và bột ngọt, đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Xào tôm, thịt và nấm rơm với gia vị hảo hạng
Bước 3: Chinh phục bí quyết nấu bánh canh gạo tôm thịt
- Đun sôi 2 bát nước trong nồi, thêm 1/2 muỗng muối. Đun 5 - 7 phút để bánh canh chín, sau đó đổ hỗn hợp tôm, thịt và nấm vào nồi và đun sôi.
Quá trình nấu bánh canh tôm thịt
- Nấu thêm 7 - 10 phút, đến khi bánh canh chín mềm và các nguyên liệu hòa quyện vị thì tắt bếp.
- Khi thưởng thức, chỉ cần hôi bánh canh, tôm, thịt xay, nấm rơm lên trên, rồi rải thêm chút hành lá và rau thơm, bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời.
Kết quả cuối cùng của món bánh canh gạo tôm thịt
Đẳng cấp của bánh canh gạo tôm thịt
Sau khi nấu, bánh canh tôm thịt không chỉ thơm ngon, hấp dẫn với hương vị ngọt ngào của nước dùng, mà còn có hòa quyện vị ngọt của thịt tôm, nấm rơm và sự dai mềm của bánh canh. Một bữa ăn gia đình đầy thú vị.
