Buzz
Tại quán, bánh cuốn thường phải tráng trong nồi hấp, tạo cảm giác phức tạp. Nhưng với cách làm bánh cuốn này, chỉ cần một chiếc chảo chống dính và bạn sẽ có ngay bánh cuốn thơm ngon.
Đam mê tự làm đồ ăn nhưng không muốn đối mặt với cái nắng gay gắt? Hãy thử cách làm bánh cuốn chảo cực nhanh này, bữa sáng sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
Những Nguyên Liệu Chất Lượng Cho Bánh Cuốn Chảo
- Lúa gạo mịn: 130gr
- Bột bắp ngon: 40gr
- Bột năng tinh khiết: 65gr
- Nước sạch: 370ml
- Dầu ăn tinh khiết: 1 muỗng canh
- Muối hạt: 1/2 muỗng cafe
- Thịt heo xay sạch: 200gr
- Nấm mèo cắt nhỏ vừa: 3 cây
- Củ hành tây thái nhỏ: 1/2 củ
- Củ hành tím thái nhỏ: 1/2 củ
- Tỏi băm nhuyễn: 2 nhánh
- Hạt tiêu xay nhuyễn: 1/3 muỗng cà phê; Đường trắng tinh: 1 muỗng cafe; Nước mắm Phú Quốc: 1 muỗng cà phê; Dầu hào ngon: 1 muỗng canh; Rau thơm, dưa leo thái nhỏ. Nem chua và chả thái lát ăn kèm.
- Mixture nước mắm chấm bánh: nước mắm tinh: 1 muỗng canh; đường trắng: 1,5 muỗng canh; nước cốt chanh hòa tan rồi cho ớt băm nhuyễn vào.
Cách Làm Bánh Cuốn Chảo
Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím và tỏi vào xào thơm. Sau đó, đổ thịt vào xào tơi khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm hành tây, nấm mèo và các gia vị còn lại vào xào cho săn. Nêm nếm lại theo khẩu vị (hơi nhạt 1 chút) và sau đó tắt bếp.
Chuẩn Bị Phần Nhân Bánh
Sau đó, hòa tan đều 3 loại bột với nước trong một tô, sau đó để bột lắng xuống trong vòng 4 tiếng. Đánh dấu mức nước cố định, loại bỏ phần nước lẫn đi, thay thế bằng nước lạnh ở đúng vị trí đã đánh dấu (điều này giúp bánh trở nên mềm mại và ngon hơn). Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh dầu và 1/2 muỗng cafe muối vào hỗn hợp và khuấy đều.
Bước Thực Hiện Cách Làm Bánh Cuốn Chảo
Đặt chảo chống dính lên bếp, thoa một chút dầu ăn lên chảo, sau đó lấy giấy thấm khô. Khi chảo hơi nóng, múc một lớp bột và tráng mỏng lên chảo. Đậy nắp cho bánh chín (từ 45 giây đến 1 phút). Quan sát và khi thấy bánh trong đã chín, úp bánh ra đĩa. Lặp lại quy trình này, thoa dầu và lau khô chảo trước khi đổ bột mỗi lần.
Bước 4: Đặt phần nhân đã xào vào giữa, gấp đôi mép rồi gói bánh thành hình chữ nhật.
Gói Bánh Cuốn
Trình Bày: Chuẩn bị ít giá đỗ, xà lách và xếp bánh cuốn thịt lên đĩa. Xung quanh, xếp chả và nem chua. Đừng quên rắc ít hành phi nữa nhé!
Thành Phẩm của Cách Làm Bánh Cuốn Chảo
Lưu Ý Đối với Cách Làm Bánh Cuốn Chảo
- Khi làm khoảng 10 cái, hãy quết một lớp dầu mỏng lên chảo.
- Nếu bạn gặp khó khăn khi úp chảo, hãy sử dụng đôi đũa và gẩy nhẹ để bánh rơi vào đĩa.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cuốn chảo, và sẽ có bữa sáng thật ngon miệng!
Thế là chúng ta đã hoàn thành món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực kỳ đơn giản. Hãy vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh cuốn Việt dân dã nhưng lại không có thời gian làm, đừng ngần ngại ghé qua Chợ Xưa - Cocobay Đà Nẵng để tận hưởng những hương vị dân tộc đặc sắc. Thực đơn đa dạng với những món ăn 3 miền sẽ mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức đặc sản từ mỗi vùng miền. Chợ Xưa mở cửa buffet vào các buổi sáng, và nếu bạn muốn ăn buffet vào trưa hoặc tối, bạn có thể đặt trước. Hãy đến ngay để trải nghiệm hương vị thuần khiết của ẩm thực Việt Nam!
Thưởng thức đầy đủ hương vị Huế chỉ trong 1 chiếc mẹt nhỏ xinh
Hãy cùng bạn bè và người thân ghé thăm Chợ Xưa - Cocobay Đà Nẵng để có những khoảnh khắc vui vẻ và ý nghĩa! Đừng quên đặt bàn thông qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để giữ chỗ và nhận ưu đãi đặc biệt nhé!
>> Xem chi tiết về nhà hàng TẠI ĐÂY.
Để thêm vào đó, hãy tham khảo những công thức nấu ăn ngon sau đây:
• Tổng hợp các món canh mát cho bữa ăn ngon trong mùa hè
• Bí quyết làm bánh flan trứng với hình dáng siêu đáng yêu
• Các món ăn vặt dễ làm cho những ngày hè sôi động
